Akademia UFS
Platforma szkoleniowa dla szefów kuchni z najnowszymi światowymi trendami.
Zacznij tutaj: Obejrzyj wszystkie kursy!
Zyskaj nieograniczony dostęp do naszej platformy online z najnowszymi kursami dla szefów kuchni - wszystkie stworzone z udziałem ekspertów - Szefów Kuchni z całego świata! Nie musisz martwić się o czas - większość video nie przekracza 2 minut! Nie znajdziesz tu reklam, jednak musisz się zarejestrować by zyskać dostęp do platformy - chcemy, aby te kursy były dostępne tylko dla Szefów Kuchni. Zarejestruj się teraz i zacznij korzystać z kursów takich jak „Bezpieczeństwo żywności” lub „Sztuka robienia makaronu”.
-
![Szkolenie gastronomiczne dla kucharzy: przygotowywanie dań z makaronu na wynos i dowóz]()
![Szkolenie gastronomiczne dla kucharzy: przygotowywanie dań z makaronu na wynos i dowóz]()
Szkolenie gastronomiczne dla kucharzy: przygotowywanie dań z makaronu na wynos i dowóz
W tym kursie, szef kuchni Alex Hall wyjaśnia jak dania makaronowe mogą być wykorzystane w Twojej ofercie na wynos i dowóz. Dowi...
-
![Bezpieczeństwo żywności]()
![Bezpieczeństwo żywności]()
Bezpieczeństwo żywności
Bezpieczeństwo przede wszystkim! Weź udział w DARMOWYCH kursach bezpieczeństwa żywności dla szefów kuchni w stylu HACCP! Zadbaj...
-
![Kalkulacja kosztów żywności i maksymalizacja zysków]()
Kalkulacja kosztów żywności i maksymalizacja zysków
Koszty żywności różnią się z różnych powodów. Wiedza, jak kupować i używać składników w inteligentny sposób, może prowadzić do ...
-
![Wybór sprzętu i bezpieczne użytkowanie]()
![Wybór sprzętu i bezpieczne użytkowanie]()
Wybór sprzętu i bezpieczne użytkowanie
Pracując w kuchni, będziesz używać różnego rodzaju sprzętu - od noży, po duże maszyny. Umiejętność określenia, czego dokładnie ...
-
![Komfort psychiczny w pracy na kuchni]()
![Komfort psychiczny w pracy na kuchni]()
Komfort psychiczny w pracy na kuchni
Praca w kuchni wiąże się z ogromną presją, a niestety o zdrowiu psychicznym i dobrym samopoczuciu zespołu się nie rozmawia, a w...
Teoria w praktyce
Jak dobrze znasz swoje techniki gotowania? W tych filmach zgłębiamy kulinarną teorię i metody, takie jak robienie makaronu i bulionu.
-
![Sztuka robienia makaronu]()
![Sztuka robienia makaronu]()
Sztuka robienia makaronu
Stwórz makaron od podstaw dzięki prawdziwym, włoskim technikom! Naucz się o kuchni włoskiej i robieniu idealnego tagliatelle w ...
-
![Podstawowe informacje o bulionach]()
![Podstawowe informacje o bulionach]()
Podstawowe informacje o bulionach
Szef Kuchni Unilever Food Solutions, Jean van der Westhuizen, przedstawia szczegółowy przewodnik na temat przygotowywania bulio...
Zaawansowane techniki przygotowywania potraw
Znasz już podstawy przygotowywania posiłków? Czas rozszerzyć swoją wiedzę dzięki filmom z kursu na temat zaawansowanych technik przygotowania.
-
![Sztuka robienia makaronu]()
![Sztuka robienia makaronu]()
Sztuka robienia makaronu
Stwórz makaron od podstaw dzięki prawdziwym, włoskim technikom! Naucz się o kuchni włoskiej i robieniu idealnego tagliatelle w ...
-
![Sztuka nakładania na talerz]()
![Sztuka nakładania na talerz]()
Sztuka nakładania na talerz
-
![Sztuka grillowania]()
Sztuka grillowania
Odkryj nowe techniki grillowania dzięki temu BEZPŁATNEMU szkoleniu dla Szefów Kuchni, przygotowanemu przez prawdziwych profesjo...
-
![Podstawy Gotowania Z Wykorzystaniem Syfonów]()
![Podstawy Gotowania Z Wykorzystaniem Syfonów]()
Podstawy Gotowania Z Wykorzystaniem Syfonów
Zwiększ swoje umiejętności syfonowania dzięki BEZPŁATNEMU szkoleniu dla szefów kuchni! Naucz się najlepszych technik i poznaj w...
-
![Sous Vide]()
![Sous Vide]()
Sous Vide
Poznaj najlepsze wskazówki i techniki dotyczące gotowania Sous Vide prosto od szefa kuchni Jonathana Duikera.
-
![Emulsje i żele]()
Emulsje i żele
Od Londynu po Johannesburg — poznaj sztukę przyrządzania emulsji i żeli. Rozpoczynając od lekcji u szefa kuchni Murphy'ego z lo...
-
![Stek: Rzeźnictwo, Dojrzewanie I Gotowanie]()
![Stek: Rzeźnictwo, Dojrzewanie I Gotowanie]()
Stek: Rzeźnictwo, Dojrzewanie I Gotowanie
-
![Od nosa do ogona]()
![Od nosa do ogona]()
Od nosa do ogona
Zastosuj w praktyce techniki wykorzystywania każdego rodzaju mięsa, by przyrządzić wyjątkowe i pyszne dania, jednocześnie dbają...
-
![Podstawowe informacje o bulionach]()
Podstawowe informacje o bulionach
Szef Kuchni Unilever Food Solutions, Jean van der Westhuizen, przedstawia szczegółowy przewodnik na temat przygotowywania bulio...
Dania klasyczne
Każdy szef kuchni powinien osiągnąć poziom mistrza w klasycznych potrawach kulinarnych! Wróć do podstaw gotowania w tej serii filmów o klasycznych potrawach
Kuchnia azjatycka
Kuchnia azjatycka to jedna z najpopularniejszych kuchni świata! Obejrzyj te filmy i dowiedz się, jak przygotować azjatyckie przepisy od profesjonalnego szefa kuchni.
Kuchnia europejska
Planujesz serwować europejskie potrawy w swojej restauracji? Upewnij się, że wiesz o nich wszystko - obejrzyj te filmy i opanuj europejskie przepisy.
-
![Sztuka robienia makaronu]()
![Sztuka robienia makaronu]()
Sztuka robienia makaronu
Stwórz makaron od podstaw dzięki prawdziwym, włoskim technikom! Naucz się o kuchni włoskiej i robieniu idealnego tagliatelle w ...
-
![Danie włoskie: Piemont]()
![Danie włoskie: Piemont]()
Danie włoskie: Piemont
DARMOWE kursy dla Szefów Kuchni, prowadzone przez Głównego Szefa Kuchni Osteria Antica Bologna!. Obejrzyj wprowadzenie i odkryj...
Kuchnia oparta na roślinach
Gotowanie na bazie roślin zagościło u nas na dobre, więc pamiętaj, aby zapisać się na ten kurs dla szefów kuchni!
-
![Opanowanie Kuchni Wegańskiej]()
![Opanowanie Kuchni Wegańskiej]()
Opanowanie Kuchni Wegańskiej
Zainspiruj się wegańskimi pomysłami, przepisami i technikami, które poznasz podczas darmowych kursów prowadzonych przez szefową...
-
![Kuchnia na bazie roślin]()
![Kuchnia na bazie roślin]()
Kuchnia na bazie roślin
Żyj ekologicznie i rozsmakuj się w daniach na bazie roślin dzięki darmowemu szkoleniu z szefową kuchni wegańskiej Michelle Theron.
-
![Wprowadzenie Do Zdrowej Kuchni]()
Wprowadzenie Do Zdrowej Kuchni
Uzyskaj DARMOWE wskazówki dotyczące utrzymywania zbilansowanej diety. Poznaj pomysły na zdrowe posiłki i techniki gotowania od ...
Restauracja otwarta na gości (Front of house)
Obsługa restauracji front of house jest ważnym elementem każdej działalności gastronomicznej. Ta seria filmów z kursami szefa kuchni pomoże Ci lepiej obsługiwać klientów.
Zarządzanie restauracją
Szefowie kuchni, chcecie dowiedzieć się więcej o zarządzaniu restauracją? Te filmy mogą pomóc Wam w prowadzeniu lepszego biznesu restauracyjnego - od promowania restauracji po obniżanie kosztów.
-
![Optymalizacja kosztów prowadzenia restauracji: pomidory i bazy warzywne w puszkach]()
![Optymalizacja kosztów prowadzenia restauracji: pomidory i bazy warzywne w puszkach]()
Optymalizacja kosztów prowadzenia restauracji: pomidory i bazy warzywne w puszkach
Sos pomidorowy to jeden z podstawowych składników większości popularnych dań restauracyjnych, dowiedz się jak zoptymalizować je...
-
![Kalkulacja kosztów żywności i maksymalizacja zysków]()
![Kalkulacja kosztów żywności i maksymalizacja zysków]()
Kalkulacja kosztów żywności i maksymalizacja zysków
Koszty żywności różnią się z różnych powodów. Wiedza, jak kupować i używać składników w inteligentny sposób, może prowadzić do ...
Kurs dla Profesjonalistów
Zapisz się już dziś na kursy online dla Profesjonalnych Szefów kuchni!
-
![Fotografia kulinarna dla mediów społecznościowych]()
![Fotografia kulinarna dla mediów społecznościowych]()
Fotografia kulinarna dla mediów społecznościowych
Poznaj najnowsze porady dotycze fotografii kulinarnej w tym BEZPŁATNYM kursie online dla szefów kuchni - od oświetlenia do foto...
-
![Marketing cyfrowy: narzędzia online dla gastronomii]()
![Marketing cyfrowy: narzędzia online dla gastronomii]()
Marketing cyfrowy: narzędzia online dla gastronomii
Odkryj jak marketing cyfrowy pomoże Ci rozwinąć Twoją restaurację. Ten kurs zawiera porady ekspertów na temat tworzenia atrakcy...
-
![Marketing cyfrowy: media społecznościowe dla gastronomii]()
Marketing cyfrowy: media społecznościowe dla gastronomii
Odkryj jak marketing cyfrowy pomoże Ci rozwinąć Twoją restaurację. Ten kurs zapewnia porady ekspertów na temat wyboru odpowiedn...
