Coraz więcej szefów kuchni odczuwa presję tworzenia oryginalnych potraw przy jednoczesnym oczekiwaniu wydajności i oszczędności. Poszukują zatem rozwiązań, które jednocześnie pomogą dostarczyć gościom unikatowych, bogatych smaków i ułatwią im codzienną pracę.
Dlatego stworzyliśmy Esencje Knorr Professional – płynne nuty smakowe, dzięki którym bez trudu możesz stworzyć wyjątkowe potrawy. W poręcznych buteleczkach zamknęliśmy smaki, które w codziennym natłoku zadań są trudne do osiągnięcia.
W zależności od oczekiwanego efektu, Esencje Knorr Professional można użyć na każdym etapie przygotowywania potrawy oraz w wybranej przez siebie dawce. Oznacza to, że płynne przyprawy mogą nadać daniu pełnię aromatu, podkreślić jego smak lub dodać ciekawy akcent.
Nasze esencje przypraw w płynie przygotowujemy z autentycznych i wyselekcjonowanych składników, które poddajemy naturalnej obróbce – takiej, jak Ty w kuchni. Nie zawierają dodatku sztucznych barwników i konserwantów, są wegańskie, bezglutenowe i bez laktozy.
Jak używać Esencji Knorr Professional?
Esencji Knorr Professional możesz używać na każdym etapie przygotowania dania – podczas marynowania, obróbki cieplnej oraz przy podaniu. Wszystko zależy od efektu, który chcesz osiągnąć.
Marynowanie – tworzenie bazy smakowej
Esencji Knorr Professional możesz użyć podczas marynowania podstawowych składników dania. Dzięki temu nadasz im smakowej bazy.
Przykład:
- Dodaj Esencję Umami do mięsa mielonego, aby wzbogacić burgery o zrównoważony, karmelizowany aromat.
Przykład:
- Zamarynuj stek w Esencji Dymnej, aby nadać mu głębokiego, wędzonego smaku.
Przyprawianie – tworzenie głównej nuty smakowej
Esencji Knorr Professional możesz użyć podczas obróbki cieplnej – gotowania, duszenia, smażenia czy pieczenia. Im później je dodasz, tym bardziej intensywny będzie ich aromat.
Przykład:
- Dodaj Esencję Dymną do demi glace, by uzyskać wędzony sos do pieczonych mięs.
Przyprawianie – tworzenie akcentów smakowych
Dodając odrobinę płynnej przyprawy Esencji Knorr Professional pod koniec przygotowywania potrawy, możesz nadać jej oryginalnych akcentów smakowych, które wyróżnią danie spośród innych.
Przykład:
- Dodaj Esencję Umami do swojego bulionu, aby podkreślić głęboki i wyrazisty smak.
Przykład:
- Wykorzystaj Esencję Cytrusową do nadania grillowanemu łososiowi ciekawego aromatu cytrusów.
Podanie – tworzenie idealnego wyglądu i aromatu
Esencje Knorr Professional możesz wykorzystać również do platingu. Ich naturalnie intensywne kolory ozdobią talerz i podkreślą zapach dania.
Przykłady:
- Stwórz kropki z Esencji Cytrusowej obok grillowanego kurczaka.
