Choć rynek gastronomiczny w Polsce nieustannie wzrasta, zmieniają się trendy i potrzeby gości. Co statystyki mówią o potrzebach konsumentów? Jak znaleźć formułę, która pozwoli restauracjom i lokalom przetrwać na konkurencyjnym rynku? Wyniki badań dotyczących sektora gastronomicznego analizuje Piotr Wrotyński, Dyrektor Zarządzający Unilever Food Solutions.
