Restauracja Monti Iblei na wzgórzach Ragusa serwuje wyłącznie wieprzowinę. Świnie kupowane są w okolicy i – aby wyeksponować niezwykły smak mięsa – nie stosuje się żadnych dodatkowych przypraw ani sosów. Od mięsa pieczonego na ogniu po salami – wędzone na miejscu – wieprzowina podawana jest na najróżniejsze sposoby. Motto restauracji brzmi „qui si magnifica il porco” – tutaj gloryfikuje się wieprzowinę.
Zobacz jak przygotowuje się wyśmienitą, sycylijską wieprzowinę!
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
