Restauracja Monti Iblei na wzgórzach Ragusa serwuje wyłącznie wieprzowinę. Świnie kupowane są w okolicy i – aby wyeksponować niezwykły smak mięsa – nie stosuje się żadnych dodatkowych przypraw ani sosów. Od mięsa pieczonego na ogniu po salami – wędzone na miejscu – wieprzowina podawana jest na najróżniejsze sposoby. Motto restauracji brzmi „qui si magnifica il porco” – tutaj gloryfikuje się wieprzowinę.
Zobacz jak przygotowuje się wyśmienitą, sycylijską wieprzowinę!
Znajdź więcej porad i ciekawostek o KUCHNI ŚWIATA
Polecane produkty
Nigdy nie przestawaj uczyć się z Akademią UFS
- Ucz się od innych Szefów kuchni
- 2-minutowe filmy, bez reklam!
- Opanuj nowe umiejętności
Masz już konto?
Zaloguj się tutaj