This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
Wprowadzenie
Dołącz do szefa kuchni Andrii Wu z sieci zdrowych restauracji Maple & Co z Londynu, aby dowiedzieć się, jak wprowadzić inspirujące i pełnowartościowe dania do menu. Aby uzyskać odpowiednie rezultaty bez kompromisów w zakresie smaku, musisz poznać podstawowe wyposażenie, składniki i techniki. Zaczerpnij inspiracji od szefa kuchni, aby tworzyć smaczne, zbilansowane potrawy.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
Przygotowanie kuchni
Wyposaż swoją kuchnię w podstawowe urządzenia, które są niezbędne do przygotowania pełnowartościowych posiłków. Wagi kuchenne gwarantują dokładność, a skrobaczka do skórki cytrynowej odpowiada za świeżość. Skorzystaj z najważniejszych wskazówek dotyczących przygotowania kuchni.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
Używanie pełnowartościowych składników Ingredients
Dowiedz się, jak używać odpowiednich składników do gotowania, aby nadać potrawom głęboki smak i równowagę odżywczą. Gotowanie kolorowych składników oraz wybór najzdrowszych olejów, przypraw i ziół umożliwiają przygotowywanie świeżych, smacznych i pełnowartościowych dań.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
Techniki pozwalające na opanowanie podstaw
Opanuj wszystkie techniki gotowania, aby wzbogacić swoje potrawy o składniki odżywcze bez pogarszania ich smaku. Szef kuchni Andria Wu wyjaśnia wszystkie pojęcia, np. gotowanie w małej ilości płynu, fermentowanie, wyrastanie.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
Przygotowywanie misy Buddy
Dodaj pożywne, zbilansowane danie do swojego menu w postaci misy Buddy. Szef kuchni Andria Wu wyjaśnia proporcje skrobiowych i nieskrobiowych warzyw i białek, a także przedstawia sposób przygotowania zdrowego dressingu i warzyw.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
Gotowanie i nakładanie misy Buddy
Przygotuj misę Buddy z dressingiem, makaronem z mąki gryczanej, tofu i kolorowymi warzywami, korzystając ze wskazówek dotyczących odpowiedniego doboru składników w celu stworzenia pysznych dań.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
Przygotowywanie wegańskiego kurczaka w sosie maślanym
Stwórz przyjazną, wegańską alternatywę dla kurczaka w sosie maślanym, wykorzystując podobne konsystencje i smaki, aby uzyskać pożądane efekty — począwszy od kremowego masła kokosowego, aż po „imitującego mięso”, pieczonego kalafiora.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
Przygotowywanie wegańskiego kurczaka w sosie maślanym
Obejrzyj, jak szef kuchni Andria Wu przygotowuje wegańskiego kurczaka z kremowym, doprawionym sosem, pieczonym kalafiorem, ziołami i skórką owocową.
