Składniki
Terrina mięsna w kruchym cieście z galaretką Porto
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł0.0
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Mięso
Łopatka wieprzowa, drobno mielona
/kg
400.0 g
0%
Boczek surowy, grubo mielony
/kg
200.0 g
0%
Wątróbka drobiowa, drobno mielona
/kg
200.0 g
0%
Polędwiczka wieprzowa oczyszczona, kostka
/kg
150.0 g
0%
Pistacje, obrane
/kg
30.0 g
0%
Peklosól
/kg
10.0 g
0%
Esencja bulionu wołowego Knorr Professional 1 l
/l
30.0 ml
0%
Bez laktozy
Produkt bezglutenowy
Knorr Professional Primerba prowansalska 0,34 kg
/kg
20.0 g
0%
Bez laktozy
Produkt bezglutenowy
Koniak
/l
40.0 ml
0%
Pieprz biały mielony do smaku
/kg
0.0 g
0%
Imbir do smaku
/kg
0.0 g
0%
Gałka muszkatołowa
/kg
0.0 g
0%
Goździki mielone do smaku
/kg
0.0 g
0%
Ciasto
Mąka pszenna
/kg
250.0 g
0%
Masło 82%
/kg
125.0 g
0%
Zimna woda
/l
100.0 ml
0%
Żółtka
/szt.
1.0 szt.
0%
Sól
/kg
4.0 g
0%
Galaretka z Porto
Wywar jarzynowy klarowny
/l
350.0 ml
0%
Wino Porto
/l
150.0 ml
0%
Terrina / Podanie
Korniszony
/kg
150.0 g
0%
Grzyby marynowane
/kg
150.0 g
0%
Musztarda Dijon
/kg
200.0 g
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Mięso
-
Łopatka wieprzowa, drobno mielona 400.0 g
-
Boczek surowy, grubo mielony 200.0 g
-
Wątróbka drobiowa, drobno mielona 200.0 g
-
Polędwiczka wieprzowa oczyszczona, kostka 150.0 g
-
Pistacje, obrane 30.0 g
-
Peklosól 10.0 g
-
Koniak 40.0 ml
-
Pieprz biały mielony do smaku
-
Imbir do smaku
-
Gałka muszkatołowa
-
Goździki mielone do smaku
Ciasto
-
Mąka pszenna 250.0 g
-
Masło 82% 125.0 g
-
Zimna woda 100.0 ml
-
Żółtka 1.0 szt.
-
Sól 4.0 g
Galaretka z Porto
-
Wywar jarzynowy klarowny 350.0 ml
-
Wino Porto 150.0 ml
Terrina / Podanie
-
Korniszony 150.0 g
-
Grzyby marynowane 150.0 g
-
Musztarda Dijon 200.0 g
