+

Zupa

Pianka

  1. Zupa

    • Barszcz czerwony wymieszaj z gorącą, przegotowaną wodą.
    • Buraki pokrój, zmiksuj na gładkie puree i połącz z barszczem.
    • Na oliwie zeszklij szalotkę, dodaj jabłka, miód, podlej niewielką ilością wody i duś do miękkości.
    • Wlej wino i ocet. Całość redukuj przez chwilę, zmiksuj na puree i dodaj do kremu z buraków.
    • Na koniec dopraw do smaku.
  2. Pianka

    • Mascarpone wymieszaj z Ramą Cremefine Fraiche i Primerbą bazyliową. Przełóż do butelki – dyspenser.
  3. Podanie

    • Krem z buraków wyporcjuj i udekoruj pianką.
+