Zielone curry z wieprzowiną, ananasem i groszkiem cukrowym
Sos rybny w kuchni orientalnej jest zamiennikiem soli. Przyrządzany jest ze sfermentowanych ryb, soli oraz wody. Idealnie komponuje się z mięsem, warzywami i owocami morza.
Składniki
Zielone curry z wieprzowiną, ananasem i groszkiem cukrowym
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł0.0
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Curry
Olej
/ml
60.0 ml
0%
Knorr Zielona pasta curry 0,85 kg
/g
150.0 g
0%
Czosnek
/g
30.0 g
0%
Sos rybny
/ml
100.0 ml
0%
Trawa cytrynowa
/cu
3.0 cu
0%
Liście kafiru
/cu
6.0 cu
0%
"Śmietanka" roślinna 30%
/ml
700.0 ml
0%
Knorr Mleczko kokosowe w proszku 1 kg
/g
130.0 g
0%
Cukier brązowy
/g
80.0 g
0%
Woda
/ml
300.0 ml
0%
Polędwiczki wieprzowe
/g
1500.0 g
0%
Ananas kostka
/g
600.0 g
0%
Groszek cukrowy obrany
/g
400.0 g
0%
Esencja bulionu rybnego Knorr Professional 1 l
/ml
50.0 ml
0%
Bez laktozy
Produkt bezglutenowy
Podanie
Papryczka Chili Zielona, Plasterki Do Dekoracji
/
0.0
0%
Ryż jaśminowy
/g
600.0 g
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Curry
-
Olej 60.0 ml
-
Czosnek 30.0 g
-
Sos rybny 100.0 ml
-
Trawa cytrynowa 3.0 cu
-
Liście kafiru 6.0 cu
-
"Śmietanka" roślinna 30% 700.0 ml
-
Cukier brązowy 80.0 g
-
Woda 300.0 ml
-
Polędwiczki wieprzowe 1500.0 g
-
Ananas kostka 600.0 g
-
Groszek cukrowy obrany 400.0 g
Podanie
-
Papryczka Chili Zielona, Plasterki Do Dekoracji
-
Ryż jaśminowy 600.0 g
-
Curry
- Na oleju podsmaż zieloną pastę curry i plasterki czosnku. Podlej wodą, dodaj Ramę 31%, mleczko kokosowe i gotuj.
- Następnie dodaj sos rybny, posiekaną trawę cytrynową, liście kafiru i cukier.
- Całość połącz z pokrojonym mięsem, ananasem i groszkiem cukrowym.
- Dopraw Esencją bulionu rybnego.
-
Podanie
- Zielone curry z wieprzowiną, ananasem i groszkiem cukrowym podawaj z krążkami zielonego chili i ryżem jaśminowym.
