Tarte Flambee z cebulą, boczkiem i pieczarkami

Name: Tarte Flambee z cebulą, boczkiem i pieczarkami
Yield: 10
Ingredients: 450.0g Mąka pszenna; 250.0ml Woda; 50.0ml Olej; 5.0g Sól; 60.0ml Olej; 150.0g Cebula(pióra); 160.0g Boczek wędzony, parzony(cienkie paski); 0.0g Przyprawy: sól i pieprz; 1.0g Gałka muszkatołowa; 0.0g Tymianek świeży; 150.0g Pieczarki(plastry); 200.0g Kwaśna śmietana

Tarte Flambee z cebulą, boczkiem i pieczarkami – - Przepis

Francuski rodzaj tarty na bazie ciasta chlebowego, boczku, cebuli i śmietany.

...

Ciasto

Mąka pszenna 450.0 g
Woda 250.0 ml
Olej 50.0 ml
Sól 5.0 g

Tarta

Olej 60.0 ml
Cebula(pióra) 150.0 g
Boczek wędzony, parzony(cienkie paski) 160.0 g
Przyprawy: sól i pieprz
Gałka muszkatołowa 1.0 g
Tymianek świeży
Pieczarki(plastry) 150.0 g
Kwaśna śmietana 200.0 g

Street Food

Francuski rodzaj tarty na bazie ciasta chlebowego, boczku, cebuli i śmietany.

...

Przygotowanie

Ciasto
- Mąkę, sól, wodę i olej zagnieć na jednolite ciasto. Ciasto nie powinno być klejące.
Tarta
- Na oleju obsmaż delikatnie cebulę, dodaj boczek i dalej obsmażaj. Przypraw pieprzem i tymiankiem. Na koniec dodaj pieczarki i smaż 1 minutę (by nie puściły wody).
- Kwaśną śmietanę wymieszaj z solą, pieprzem i gałką.
- Ciasto podziel na dwie części, rozwałkuj cienko i połóż na okrągłe foremki do tarty. Posmaruj je doprawioną śmietaną, pozostawiając wolne ranty. Nałóż cebulę, boczek i pieczarki.
- Piecz w bardzo rozgrzanym piekarniku (220°C) przez około 10-12 minut.