Sznycel wieprzowy z ziemniakami purée i duszoną kapustą z curry
Jeżeli chcesz żeby twój kotlet schabowy był wyjątkowo soczysty i miękki, po wyporcjowaniu zamarynuj go w mleku z ulubionymi przyprawami.
Składniki
Sznycel wieprzowy z ziemniakami purée i duszoną kapustą z curry
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł0.0
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Sznycel
Schab bez kości, oczyszczony
/g
1200.0 g
0%
Knorr Delikat Przyprawa do mięs 0,6 kg
/g
20.0 g
0%
Jaja, roztrzepane
/cu
4.0 cu
0%
Panko
/g
250.0 g
0%
Olej Do Smażenia
/
0.0
0%
Kapusta
Kapusta kiszona
/g
2000.0 g
0%
Cukier brązowy
/g
100.0 g
0%
Rama Cremefine Profi do zup i sosów (15%) 1 l
/ml
150.0 ml
0%
Knorr Mleczko kokosowe w proszku 1 kg
/g
100.0 g
0%
Purée
Puree ziemniaczane z mlekiem Knorr 4 kg
/g
300.0 g
0%
Woda
/ml
1500.0 ml
0%
Podanie
Chips Z Wodorostów Do Dekoracji
/
0.0
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Sznycel
-
Schab bez kości, oczyszczony 1200.0 g
-
Jaja, roztrzepane 4.0 cu
-
Panko 250.0 g
-
Olej Do Smażenia
Kapusta
-
Kapusta kiszona 2000.0 g
-
Cukier brązowy 100.0 g
-
Rama Cremefine Profi do zup i sosów (15%) 1 l 150.0 ml
Purée
-
Woda 1500.0 ml
Podanie
-
Chips Z Wodorostów Do Dekoracji
-
Sznycel
- Schab podziel na 20 kawałków, lekko rozbij i przypraw Delikatem.
- Panieruj w jajku i panko.
- Smaż na złoty kolor.
-
Kapusta
- Kapustę gotuj przez 10-15 minut tak, aby pozostała chrupka.
- W międzyczasie cukier lekko skarmelizuj, dodaj pastę curry i Ramę 15%. Zagotuj i dodaj mleczko kokosowe.
- Odcedzoną kapustę połącz z przygotowanymi składnikami.
-
Purée
- Purée wsyp do wody o temperaturze 85°C, wymieszaj rózgą i odstaw. Po minucie wymieszaj ponownie.
-
Podanie
- Sznycel podawaj z chipsem z wodorostów i kapustą z curry.
