+

Sos

  • Cebula (kostka) 80 g
  • Pieczarki (plasterki) 300 g
  • Wino białe wytrawne 70 ml
  • Śmietanka 30% 500 ml
  • Dowolny tłuszcz (do smażenia)
  • Tymianek suszony (do smaku)
  • Sól, pieprz (do smaku)
  • Natka pietruszki (do oprószenia)
  1. Sos

    • Na tłuszczu podsmaż cebulę, dodaj po chwili pokrojone pieczarki.
    • Całość przypraw tymiankiem i dobrze zasmaż.
    • Podlej winem i zredukuj.
    • Zalej śmietanką 30%, dodaj Esencję Grzybową, szczyptę pieprzu i gotuj do uzyskania konsystencji sosu.
    • Jeśli będzie taka potrzeba dopraw do smaku.
    • Przed podaniem posyp pokrojoną natką pietruszki.