Menu

  1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Sos ciemny podstawowy
  1. Przepisy

Sos ciemny podstawowy

Doskonała podstawa do sosu myśliwskiego, z czerwonego wina, bordelaise i wiele innych.

Sos ciemny podstawowy

Składniki

−
+

Wykonanie

  • Cebula, kostka 80 g
  • Czosnek, posiekany 10 g
  • Marchew, kostka 75 g
  • Seler, kostka 50 g
  • Pietruszka korzeń (kostka) 50 g
  • Rama Profi uniwersalny tłuszcz 72% 1kg 30 g
  • Knorr koncentrat pomidorowy 0,8 kg 50 g
  • Sos sojowy 15 ml
  • Liść laurowy 2 cu
  • Ziele angielskie 3 cu
  • Knorr Delikat Przyprawa Uniwersalna w opakowaniu 3 kg 10 g
  • Woda 1300 ml
  • Mąka 30 g

  1. Wykonanie

    • Cebulę, czosnek i warzywa zasmaż na Ramie, dodaj koncentrat pomidorowy i ponownie zasmaż.
    • Dodaj sos sojowy i pozostałe przyprawy. Zalej wodą i gotuj, aż pozostanie ok. 1 litr sosu.
    • Następnie zagęść zawiesiną z mąki i zagotuj.
    • Przecedź i dopraw do smaku.