+

Wykonanie

  • Mąka 70 g
  • Wywar podstawowy do zup i sosów 1000 ml
  • Śmietanka 18% 50 ml
  1. Wykonanie

    • Ramę roztop w garnku, dodaj mąkę i wymieszaj. Delikatnie zasmaż tak, aby powstała jasna zasmażka.
    • Ciągle mieszając dodawaj ciepły wywar podstawowy.
    • Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji sosu.
    • Następnie dodaj Delikat uniwersalny, gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty i odstaw.
    • Śmietankę zahartuj i dodaj do sosu. Dopraw do smaku.
    • Jest to świetna podstawa do wszystkich sosów jasnych, począwszy od potrawki a skończywszy na sosie chrzanowym.
+