Menu

Zaloguj się i korzystaj z naszego Kalkulatora Food Cost bez przeszkód!

Łatwo oblicz swoje koszty surowców
Zapisz kalkulacje przepisów na potem i korzystaj z nich w dowolnej chwili Wylicz koszt tego przepisu

Składniki

+

Wątróbka

  • Wątróbka z indyka 1.0 kg
  • Sól i pieprz do smaku

Sałatka

  • Truskawki 600.0 g
  • Melon 800.0 g
  • Borówki 200.0 g
  • Bukiet sałat 200.0 g

Truskawkowy vinaigrette

Podanie

  • Chips z boczku do dekoracji
  • Puder z buraka do dekoracji
  • Boczek (drobno kruszony) do dekoracji

Nadaj wątróbce doskonały smak dzięki zamarynowaniu w mleku i ulubionych przyprawach na minimum 2 godziny.

...

Przygotowanie

  1. Wątróbka

    • Wątróbkę z indyka zgrilluj, przypraw solą i pieprzem.
    • Pokrój na mniejsze części i pozostaw w ciepłym miejscu.
  2. Sałatka

    • Owoce oczyść i pokrój w cząstki o dowolnym kształcie, by można było je podać z bukietem sałat.
    • Sałaty wypłucz i osusz.
  3. Truskawkowy vinaigrette

    • Sos sałatkowy grecki połącz z octem, syropem truskawkowym, wodą i miodem. Całość wymieszaj rózgą i odstaw na 3 minuty. Po chwili dodaj oliwę i ponownie wymieszaj.
    • Gotowy sos przecedź przez drobne sito. Jeśli będzie zbyt gęsty dodaj wodę.
  4. Podanie

    • Na talerzu przygotuj kompozycję z owoców, sałat i letniej wątróbki.
    • Całość skrop przygotowanym vinaigrette.
    • Danie udekoruj chipsem z boczku, pudrem z buraka i drobno pokruszonym boczkiem.
Menu
Strona Główna
Produkty
Przepisy
Wiedza