Satay z polędwiczki wieprzowej z kremowym sosem orzechowym
Satay to jedno z najpopularniejszych azjatyckich dań typu „street food”. Można go również przygotować z ryby, wołowiny lub drobiu.
Jeżeli chcesz, zamiast masła orzechowego możesz użyć orzeszków ziemnych.
Składniki
Satay z polędwiczki wieprzowej z kremowym sosem orzechowym
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł0.0
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Sos
"Śmietanka" roślinna 30%
/ml
400.0 ml
0%
Woda
/ml
160.0 ml
0%
Knorr Mleczko kokosowe w proszku 1 kg
/g
80.0 g
0%
Masło orzechowe
/g
250.0 g
0%
Knorr Sambal Manis Pikantny sos z chili i soją 1 l
/ml
150.0 ml
0%
Sos rybny
/ml
10.0 ml
0%
Cukier brązowy
/g
10.0 g
0%
Limonka
/cu
1.0 cu
0%
Imbir (tarty)
/g
10.0 g
0%
Polędwiczka
Polędwiczka wieprzowa oczyszczona
/g
1500.0 g
0%
Drewniane patyczki
/cu
30.0 cu
0%
Knorr Professional Marynata do wieprzowiny 0,75 kg
/g
25.0 g
0%
Podanie
Ryż jaśminowy
/g
600.0 g
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Sos
-
"Śmietanka" roślinna 30% 400.0 ml
-
Woda 160.0 ml
-
Masło orzechowe 250.0 g
-
Sos rybny 10.0 ml
-
Cukier brązowy 10.0 g
-
Limonka 1.0 cu
-
Imbir (tarty) 10.0 g
Polędwiczka
-
Polędwiczka wieprzowa oczyszczona 1500.0 g
-
Drewniane patyczki 30.0 cu
Podanie
-
Ryż jaśminowy 600.0 g
-
Sos
- Składniki sosu wymieszaj i zagotuj. Połowę sosu wystudź i zachowaj do marynowania.
- Drugą połowę zachowaj ciepłą, do podania.
-
Polędwiczka
- Polędwiczki pokrój na 30 pasków (wzdłuż włókien) i dopraw marynatą.
- Mięso nadziej na patyki, zanurz w zimnym sosie i pozostaw na min. godzinę do zamarynowania.
- Tak przygotowane satay grilluj lub piecz w temperaturze 230⁰C przez kilka minut.
-
Podanie
- Satay podawaj z dodatkiem gorącego sosu i ryżu jaśminowego.
