Menu

Zaloguj się i korzystaj z naszego Kalkulatora Food Cost bez przeszkód!

Łatwo oblicz swoje koszty surowców
Zapisz kalkulacje przepisów na potem i korzystaj z nich w dowolnej chwili Wylicz koszt tego przepisu

Składniki

+

Mięso


Cielęcina zawinięta w szynkę parmeńską, której cały sekret tkwi w dodanej świeżej szałwii. Smażenie cielęciny zaczynaj zawsze od tej strony, od której szynka parmeńska przylega do mięsa, Dzięki temu mięso dobrze zwiąże się z szynką.

...

Przygotowanie

  1. Mięso

    • Cielęcinę lekko rozbij, dopraw Delikatem, na każdy plaster połóż liść szałwii i plaster szynki, zepnij wykałaczką.• Obtocz w mące od strony mięsa.• Na patelni rozgrzej oliwę i masło, mięso obsmaż z dwóch stron na złoty kolor.• Następnie wlej wino i esencję bulionu wołowego wymieszaną w gorącej wodzie, gotuj około 2–3 minuty.• Mięso zdejmij z patelni i pozostaw w ciepłym miejscu.
  2. Podanie

    • Podawaj z pieczonymi ziemniakami, rozmarynem i czosnkiem.
Menu
Strona Główna
Produkty
Przepisy
Wiedza