Menu

Składniki

+

OZÓR WOŁOWY

TORTELLINI W CIEŚCIE PIWNYM

PIECZONE WARZYWA

LODY CHRZANOWO-GRUSZKOWE

DRESSING PAPRYKOWY


Sałatka z ozorem wołowym/tortellini w cieście piwnym/ pieczone warzywa/ lody chrzanowo-gruszkowe/ dressing paprykowy

...

Przygotowanie

  1. OZÓR WOŁOWY

    • Ozór oczyść i zamarynuj w Marynacie z dodatkiem Primerby.
    • Następnie ugotuj w bulionie na bazie Esencji grzybowej z warzywami i przyprawami. 
    •  Wystudź, obierz ze skóry i pokrój w cienkie plastry.
  2. TORTELLINI W CIEŚCIE PIWNYM

    • Wymieszaj mąkę, piwo, jajo, Pastę szafranową i sól.
    • Tortellini ugotuj, a następnie zanurz w cieście i smaż na złoty kolor w 170-180°C.
    • Odsącz i lekko posól.
  3. PIECZONE WARZYWA

    • Pasternak, marchewkę, seler i buraka pokrój w cząstki. 
    • Następnie spryskaj Olejem i wymieszaj z Primerbą czerwone pesto. Dopraw solą i pieprzem. 
    • Piecz w 180°C przez 20-25 min.
  4. LODY CHRZANOWO-GRUSZKOWE

    • Cremy do gotowania podgrzej z mlekiem, cukrem, chrzanem i gruszką. 
    • Następnie zmiksuj na gładką masę i wystudź. 
    • Zamróź w maszynie do lodów lub zamrażarce, mieszając co 30 min.
  5. DRESSING PAPRYKOWY

    • Paprykę grillowaną zblenduj z Majonezem, octem i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
Menu
Strona Główna
Produkty
Przepisy
Wiedza