Sałatka caprese podana w bazyliowej galaretce
Klasyczna sałatka Caprese zamknięta w galaretce, świetnie sprawdzi się w roli atrakcyjnej przystawki. W tej formie możesz także podawać inne sałatki, np. grecką.
Składniki
Sałatka caprese podana w bazyliowej galaretce
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł2.5
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Galaretka
Knorr Professional Esencja bulionu warzywnego 1 l
/ml
10.0 ml
0%
Bez laktozy
Produkt bezglutenowy
Woda
/l
1.0 l
0%
Sól Do Smaku
/
0.0
0%
Cukier Do Smaku
/
0.0
0%
Ocet Winny Do Smaku
/
0.0
0%
Bazylia świeża
/g
10.0 g
0%
Woda
/ml
50.0 ml
0%
Dodatki
Pomidorki koktajlowe
/g
250.0 g
0%
Ser mozarella
/g
250.0 g
0%
Oliwa bazyliowa
Oliwa
/ml
100.0 ml
0%
Knorr Professional Primerba bazyliowa 0,34 kg
/g
20.0 g
0%
Bez laktozy
Nie Zawierają Alergenów
Pieprz czarny
/g
2.0 g
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Galaretka
-
Woda 1.0 l
-
Sól Do Smaku
-
Cukier Do Smaku
-
Ocet Winny Do Smaku
-
Bazylia świeża 10.0 g
-
Woda 50.0 ml
Dodatki
-
Pomidorki koktajlowe 250.0 g
-
Ser mozarella 250.0 g
Oliwa bazyliowa
-
Oliwa 100.0 ml
-
Pieprz czarny 2.0 g
-
Galaretka
- Esencję bulionu warzywnego połącz z zagotowaną wodą, dodaj sól, cukier, ocet, liście bazylii (zmiksowane z 50 ml wody) i zagotuj.
- Dodaj Auszpik i dokładnie wymieszaj, tak aby całkowicie się rozpuścił. Nie gotuj ponownie.
- Całość przecedź przez drobne sitko i pozostaw do wystudzenia.
-
Dodatki
- Przekrój pomidorki koktajlowe.
- Mozzarellę pokrój na 40 kawałków.
- Do silikonowych foremek wkładaj pomidorki przekrojone na pół i dwa kawałki mozzarelli.
- Całość zalej przygotowaną wcześniej, wystudzoną galaretką. Wstaw na kilka godzin do lodówki.
-
Oliwa bazyliowa
- Oliwę wymieszaj z Primerbą bazyliową i grubym pieprzem.
