Menu

  1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Sałatka caprese podana w bazyliowej galaretce
  1. Przepisy

Sałatka caprese podana w bazyliowej galaretce

Klasyczna sałatka Caprese zamknięta w galaretce, świetnie sprawdzi się w roli atrakcyjnej przystawki. W tej formie możesz także podawać inne sałatki, np. grecką.

Sałatka caprese podana w bazyliowej galaretce

Składniki

−
+

Galaretka

  • Knorr Professional Esencja bulionu warzywnego 1 l 10 ml
  • Woda 1 l
  • Sól do smaku
  • Cukier do smaku
  • Ocet winny do smaku
  • Bazylia świeża 10 g
  • Woda 50 ml
  • Auszpik Knorr 0,8 kg 50 g

Dodatki

  • Pomidorki koktajlowe 250 g
  • Ser mozarella 250 g

Oliwa bazyliowa

  1. Galaretka

    • Esencję bulionu warzywnego połącz z zagotowaną wodą, dodaj sól, cukier, ocet, liście bazylii (zmiksowane z 50 ml wody) i zagotuj.
    • Dodaj Auszpik i dokładnie wymieszaj, tak aby całkowicie się rozpuścił. Nie gotuj ponownie.
    • Całość przecedź przez drobne sitko i pozostaw do wystudzenia.

  2. Dodatki

    • Przekrój pomidorki koktajlowe.
    • Mozzarellę pokrój na 40 kawałków.
    • Do silikonowych foremek wkładaj pomidorki przekrojone na pół i dwa kawałki mozzarelli.
    • Całość zalej przygotowaną wcześniej, wystudzoną galaretką. Wstaw na kilka godzin do lodówki.

  3. Oliwa bazyliowa

    • Oliwę wymieszaj z Primerbą bazyliową i grubym pieprzem.