Menu
+

Ryba

  • Pstrąg cały 3 kg
  • Tymianek świeży 10 gałązek

Roladki

  • Koper włoski 300 g
  • Seler naciowy 250 g
  • Marchew 200 g
  • Boczek wędzony, plastry 300 g

Sos grzybowy

  • Woda 600 ml
  • Cebula, kostka 100 g
  • Podgrzybek, kostka 300 g

Puree ziemniaczane z twarogiem i koperkiem

  • Twaróg wędzony 250 g
  • Woda 1 l
  • Świeży koperek do dekoracji
  1. Ryba

    • Pstrągi oczyść, przygotuj filety, przypraw Delikatem do ryb i tymiankiem.
  2. Roladki

    • Koper włoski, seler i marchew oczyść, pokrój w długie słupki, zblanszuj i umieść warzywa na filecie pstrąga. Zwiń wszystko w rulon, a dodatkowo każdą porcję owiń plasterkiem boczku.
    • Piecz przez około 12 minut w temperaturze 170⁰C z użyciem Ramy Combi.
  3. Sos grzybowy

    • Sos grzybowy połącz z wodą i zagotuj. Cebulę podsmaż z podgrzybkami, połącz z ugotowanym sosem, zabiel Ramą 15% i chwilę gotuj.
  4. Puree ziemniaczane z twarogiem i koperkiem

    • Przygotuj Puree ziemniaczane: zagotuj wodę, odstaw, dodaj pokruszony ser, a następnie Puree ziemniaczane.
    • Całość dokładnie wymieszaj z pokrojonym koperkiem.
    • Jeśli będzie taka potrzeba, dodaj odrobinę soli.
  5. Podanie

    • Pstrąga podawaj z przygotowanym sosem i Puree ziemniaczanym wzbogaconym wędzonym serem i udekorowanym koperkiem.