Roślinny kurczak po burgundzku
.jpg)
Składniki
Roślinny kurczak po burgundzku
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł349389.344
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
WYKONANIE
Ziemniaki
/g
400.0 g
0%
Cebula
/g
150.0 g
0%
Pieczarki
/g
300.0 g
0%
Marchew
/g
200.0 g
0%
Czosnek
/g
20.0 g
0%
Concentrato di pomodoro (koncentrat pomidorowy 28%-30%) Knorr Professional 0,8kg
/g
40.0 g
0%

Produkt bezglutenowy
Olej
/ml
100.0 ml
0%
Wino czerwone
/ml
300.0 ml
0%
Woda
/l
1.0 l
0%
Knorr 1-2-3 Sos pieczeniowy 3 kg
/g
80.0 g
0%

Tymianek suszony
/g
2.0 g
0%
Estragon świeży
/g
2.0 g
0%
The Vegetarian Butcher Jak Kurczak (No Chicken Chunks) 1,75 kg
/g
600.0 g
0%

Peperonata Pokrojona kolorowa papryka Knorr Professional 2,6 kg
/g
200.0 g
0%
.jpg)
Produkt bezglutenowy
Cebulka perłowa
/g
100.0 g
0%
Groszek cukrowy
/g
100.0 g
0%
Sól
/g
3.0 g
0%
Pieprz czarny mielony z Wietnamu Knorr Professional 0,5 kg
/g
2.0 g
0%

Pietruszka zielona
/g
20.0 g
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
WYKONANIE
-
Ziemniaki 400.0 g
-
Cebula 150.0 g
-
Pieczarki 300.0 g
-
Marchew 200.0 g
-
Czosnek 20.0 g
-
Olej 100.0 ml
-
Wino czerwone 300.0 ml
-
Woda 1.0 l
-
Tymianek suszony 2.0 g
-
Estragon świeży 2.0 g
-
Cebulka perłowa 100.0 g
-
Groszek cukrowy 100.0 g
-
Sól 3.0 g
-
Pietruszka zielona 20.0 g
-
WYKONANIE
- Ziemniaki upiecz w piecu i pokrój.
- Na połowie oleju podsmaż pokrojoną cebulę, pieczarki, marchew i czosnek, dodaj koncentrat pomidorowy.
- Podlej winem i zredukuj. Wlej wodę, dodaj sos pieczeniowy, tymianek, estragon i gotuj.
- Jak kurczaka podsmaż na pozostałym oleju, dodaj do sosu razem z Peperonatą, cebulką perłową, groszkiem cukrowym i upieczonymi ziemniakami.
- Zagotuj i dopraw do smaku.
- Podawaj ze smażoną zieloną pietruszką.