Pierś z kurczaka z sosem tuńczykowym, pieczonym pasternakiem i sałatką z czarnej soczewicy i rukoli
Składniki
Pierś z kurczaka z sosem tuńczykowym, pieczonym pasternakiem i sałatką z czarnej soczewicy i rukoli
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł470.02
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Wykonanie:
Piersi z kurczaka z kością i skórą
/g
1400.0 g
0%
Knorr Delikat Przyprawa do ryb 0,6 kg
/g
25.0 g
0%
Olej
/ml
30.0 ml
0%
Soczewica czarna, ugotowana
/g
900.0 g
0%
Pomodori Secchi (pomidory suszone) Knorr Professional 0,75kg
/g
180.0 g
0%
-knorr-professional-0,75kg/suszone pomidory 450 x450.png)
Oliwa z oliwek
/ml
40.0 ml
0%
Miód
/g
50.0 g
0%
Pieprz czarny mielony, sól
/do smaku
0.0 do smaku
0%
Sok z cytryny
/ml
25.0 ml
0%
Rukola
/g
100.0 g
0%
Pasternak, obrany, gruba kostka
/g
700.0 g
0%
Olej
/ml
60.0 ml
0%
Sól Do Smaku
/
0.0
0%
Rozmaryn świeży
/g
5.0 g
0%
Żółtko
/szt.
1.0 szt.
0%
Sos sojowy
/ml
40.0 ml
0%
Tuńczyk w oleju
/g
200.0 g
0%
Olej rzepakowy
/ml
100.0 ml
0%
Sok z cytryny
/ml
25.0 ml
0%
Pieprz czarny mielony, sól
/do smaku
0.0 do smaku
0%
Marchew
/g
500.0 g
0%
Masło
/g
30.0 g
0%
Cebula
/g
30.0 g
0%
Imbir
/g
10.0 g
0%
Rosół jarzynowy Knorr Professional 1 kg
/g
10.0 g
0%
Śmietana 30%
/ml
60.0 ml
0%
Mini cukinia
/szt.
5.0 szt.
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Wykonanie:
-
Piersi z kurczaka z kością i skórą 1400.0 g
-
Olej 30.0 ml
-
Soczewica czarna, ugotowana 900.0 g
-
Oliwa z oliwek 40.0 ml
-
Miód 50.0 g
-
Pieprz czarny mielony, sól
-
Sok z cytryny 25.0 ml
-
Rukola 100.0 g
-
Pasternak, obrany, gruba kostka 700.0 g
-
Olej 60.0 ml
-
Sól Do Smaku
-
Rozmaryn świeży 5.0 g
-
Żółtko 1.0 szt.
-
Sos sojowy 40.0 ml
-
Tuńczyk w oleju 200.0 g
-
Olej rzepakowy 100.0 ml
-
Sok z cytryny 25.0 ml
-
Pieprz czarny mielony, sól
-
Marchew 500.0 g
-
Masło 30.0 g
-
Cebula 30.0 g
-
Imbir 10.0 g
-
Śmietana 30% 60.0 ml
-
Mini cukinia 5.0 szt.
-
Wykonanie:
- Piersi z kurczaka przypraw marynatą z Delikatu do ryb i oleju.
- Soczewicę ugotuj w osolonej wodzie, a następnie odcedź i wystudź. Wymieszaj z suszonymi pomidorami, oliwą, miodem i dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Przed samym podaniem dodaj rukolę.
- Pasternak wymieszaj z olejem, dodaj sól i upiecz w piecu. Dopraw świeżym rozmarynem.
- Przygotuj sos tuńczykowy miksując żółtko z sosem sojowym, tuńczykiem, olejem i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku.
- W garnku podsmaż na maśle marchew, cebulą i imbir pokrojone w dowolny sposób. Podlej niewielką ilością wody. Dodaj Rosół jarzynowy i gotuj, aż warzywa zmiękną. Na koniec dodaj śmietanę i zmiksuj.
- Mini cukinie przekrój wzdłuż i obsmaż na patelni. Dopraw do smaku.
- Pierś kurczaka obsmaż na patelni i następnie dopiecz ją w piecu.
- Podawaj z sałatką z czarnej soczewicy, pieczonym pasternakiem, obsmażoną mini cukinią i sosem tuńczykowym.
