Menu

  1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Mus waniliowy z truskawkami w kruchych babeczkach
  1. Przepisy

Mus waniliowy z truskawkami w kruchych babeczkach

Ciasteczka możesz kupić gotowe, a truskawki można zastąpić innymi sezonowymi owocami.

Mus waniliowy z truskawkami w kruchych babeczkach

Składniki

−
+

Ciasto

  • Mąka pszenna, typ 500 500 g
  • Rama Profi uniwersalny tłuszcz 75% 1kg 250 g
  • Rama Cremefine Fraiche (24%) 1 l 100 ml
  • Jaja 1 cu
  • szczypta soli
  • Cukier puder 100 g

Mus

  • Carte d'Or Mus Waniliowy 1L x 6 600 ml

Dekoracja

  • Truskawki do dekoracji

Przygotowanie

  1. Ciasto

    • Połącz wszystkie składniki ciasta, pozostaw około 50 gramów mąki do podsypania ciasta podczas wałkowania.
    • Ciasto włóż do lodówki by się schłodziło, rozwałkuj na grubość około 5 mm, wykrawaj kółka i umieść je w małych foremkach do pieczenia ciasteczek. Dno ciasta nakłuj widelcem by ciasto nie rosło.
    • Całość piecz w temperaturze 180⁰C do momentu uzyskania złotego koloru na brzegach.

  2. Mus

    • Mus waniliowy ubij, konsystencja zbliżona do bitej śmietany. Przy pomocy tuby cukierniczej mus wyporcjuj na upieczonych babeczkach.

  3. Dekoracja

    • Udekoruj plasterkami truskawek.