Miodowy kurczak z grillowaną tortillą, papryką i rukolą
Glazura powoduje, że kurczak uzyskuje połysk i soczystość na dłużej.
Składniki
Glazurowany kurczak
-
Filet z kurczaka 1.5 kg
-
Miód 80.0 g
-
Rama Combi Profi 3,7 l 50.0 ml
Nadzienie do tortilli
-
Rama Cremefine Fraiche (24%) 1 l 150.0 ml
-
Przyprawy: sól i pieprz
-
Tortilla 10.0 szt.
Sałatka
-
Pomidory koktajlowe 510.0 g
-
Cebula czerwona 56.0 g
-
Rukola 250.0 g
-
Oliwa z oliwek 100.0 ml
-
Sok z cytryny świeży 40.0 ml
-
Glazurowany kurczak
- Filety z kurczaka pokrój w dużą kostkę, wymieszaj z Delikatem i miodem.
- Odstaw na 30 minut.
- Mięso spryskaj Ramą Combi i upiecz w temperaturze 210⁰C, tak aby kurczak był soczysty.
-
Nadzienie do tortilli
- Majonez połącz z Ramą 24%, Primerbą i pokrojoną w kostkę papryką. Dopraw do smaku.
- Tortille delikatnie zgrilluj na patelni.
- Na 5 tortillach rozłóż farsz i przykryj z góry pozostałymi tortillami.
- Tak przygotowane tortille pokrój.
-
Sałatka
- Pomidorki przekrój na połówki, cebulę pokrój w piórka i delikatnie wymieszaj z rukolą.
- Przygotuj sos, łącząc oliwę z sokiem z cytryny i przyprawami.
-
Podanie
- Sałatkę nałóż na talerz, polej sosem, ułóż kurczaka i kawałki tortilli.
