Lakierowany kurczak z miodem i sezamem (BG)

Name: Lakierowany kurczak z miodem i sezamem (BG)
Yield: 10
Ingredients: 0.0 Cieciorka 500 G; 25.0ml Esencja bulionu drobiowego Knorr Professional 1 l; 100.0g Masło; 20.0ml Olej sezamowy; 0.0 Kumin Do Smaku; 0.0g Sól; 2.5kg Udka z kurczaka 10 szt.; 0.0x Przyprawy (sól i pieprz); 0.0ml Olej rzepakowy (do smażenia); 100.0g Miód; 500.0ml Woda; 40.0ml Sos sojowy; 20.0g Nasiona sezamu prażone; 50.0g Redukcja drobiowa do sosów Knorr Professional 0,8 kg; 200.0g Mała marchewka baby; 0.0 Okra 100 G; 200.0g Szparagi zielone; 300.0g Rzepa baby

Bezglutenowa propozycja dania głównego.

Lakierowany kurczak z miodem i sezamem (BG) – - Przepis

Puree z cieciorki

Cieciorka 500 G
Esencja bulionu drobiowego Knorr Professional 1 l 25.0 ml
Esencja bulionu drobiowego Knorr Professional 1 l
Zamów teraz

x

Wybierz swojego dostawcę

Abersklep

Wypróbuj za darmo
Masło 100.0 g
Olej sezamowy 20.0 ml
Kumin Do Smaku
Sól

Kurczak

Udka z kurczaka 10 szt. 2.5 kg
Przyprawy (sól i pieprz)
Olej rzepakowy (do smażenia)
Miód 100.0 g
Woda 500.0 ml
Sos sojowy 40.0 ml
Nasiona sezamu prażone 20.0 g
Redukcja drobiowa do sosów Knorr Professional 0,8 kg 50.0 g

Podanie

Mała marchewka baby 200.0 g
Okra 100 G
Szparagi zielone 200.0 g
Rzepa baby 300.0 g

Puree z cieciorki
- Cieciorkę ugotuj w wodzie z dodatkiem esencji bulionu z kury.
- Następnie zmiksuj i przetrzyj przez sito.
- Na koniec dodaj masło, oliwę i dopraw do smaku.
Kurczak
- Udka przetnij na pół, oczyść nóżkę a podudzie wytrybuj. Przypraw solą i pieprzem.
- Na oleju podsmaż mięso, aż nabierze rumianego koloru, obsmażony drób przełóż do pieca i piecz do miękkości, na patelnię od smażenia drobiu dodaj miód, sezam i sos sojowy i chwilę podgotuj, podlej wodą dodaj redukcję drobiową i wymieszaj, tak, aby wszystkie składniki się połączyły. Redukuj do konsystencji sosu.
Podanie
- Warzywa obierz i zblanszuj.
- Kurczaka serwuj z przygotowanym sosem i warzywami na puree z cieciorki.