+

Kurki

  • Kurki oczyszczone 1600 g
  • Szalotka 120 g
  • Masło 70 g
  • Wino białe wytrawne 150 ml
  • Woda 800 ml
  • Sól do smaku

Podanie

  • Szczypiorek 20 g
  1. Kurki

    • Kurki włóż do wrzącej wody, gotuj przez kilka minut, odcedź.
    • Szalotkę pokrój w drobną kostkę, zasmaż na maśle, następnie dodaj kurki, po chwili wino i zredukuj o 50%.
    • Zalej całość ciepłą wodą, dodaj mleczko kokosowe i duś przez chwilę.
    • Dopraw do smaku Primerbą grzybową i solą.
  2. Podanie

    • Przed podaniem danie posyp pokrojonym szczypiorkiem.
+