Kurczak ze śródziemnomorskiej marynaty duszony z warzywami
Składniki
Kurczak ze śródziemnomorskiej marynaty duszony z warzywami
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł220.71
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Wykonanie:
Oliwa
/ml
130.0 ml
0%
Knorr Professional Primerba włoska 0,34 kg
/g
30.0 g
0%
Sól morska
/g
10.0 g
0%
Pieprz czarny grubo mielony
/g
2.0 g
0%
Sok z cytryny
/ml
20.0 ml
0%
Udka z kurczaka
/kg
1.2 kg
0%
Wino białe wytrawne
/ml
300.0 ml
0%
Knorr Professional Esencja bulionu warzywnego 1 l
/ml
20.0 ml
0%
Bez laktozy
Produkt bezglutenowy
Szalotka, ćwiartki
/g
180.0 g
0%
Czosnek, plasterki
/g
10.0 g
0%
Cukinia, duże cząstki
/g
300.0 g
0%
Pomidory koktajlowe
/g
250.0 g
0%
Oliwki zielone
/g
100.0 g
0%
Oliwki czarne
/g
100.0 g
0%
Karczochy konserwowe, ćwiartki
/g
150.0 g
0%
Kapary
/g
40.0 g
0%
Masło
/g
50.0 g
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Wykonanie:
-
Oliwa 130.0 ml
-
Sól morska 10.0 g
-
Pieprz czarny grubo mielony 2.0 g
-
Sok z cytryny 20.0 ml
-
Udka z kurczaka 1.2 kg
-
Wino białe wytrawne 300.0 ml
-
Szalotka, ćwiartki 180.0 g
-
Czosnek, plasterki 10.0 g
-
Cukinia, duże cząstki 300.0 g
-
Pomidory koktajlowe 250.0 g
-
Oliwki zielone 100.0 g
-
Oliwki czarne 100.0 g
-
Karczochy konserwowe, ćwiartki 150.0 g
-
Kapary 40.0 g
-
Masło 50.0 g
-
Wykonanie:
- Przygotuj marynatę z połowy oliwy, Primerby, soli, pieprzu i soku z cytryny.
- Zamarynuj udka z kurczaka, odstaw na minimum 2 godziny.
- Udka przełóż na blachę gastro norma i wstaw do nagrzanego pieca na pieczenie w temperaturze 180°C.
- Po 15 minutach wlej wino i Esencję, dodaj szalotkę zasmażoną na oliwie z czosnkiem i cukinią.
- Po chwili dodaj pomidorki, oliwki, karczochy i kapary.
- Całość piecz jeszcze około 10 minut i wyjmij z pieca.
- Na koniec dodaj zimne masło i delikatnie wymieszaj.
- Udka podawaj na warzywach dekorując kiełkami i ziołami. Jako dodatek możesz również podać ziemniaki obsmażone z dymką i czosnkiem.
