Kurczak marynowany w tequili z salsą rustica z ogórkiem konserwowym
Kliknij tutaj i odkryj więcej inspiracji z wykorzystaniem pomidorowych baz warzywnych Knorr Professional!
Składniki
Kurczak marynowany w tequili z salsą rustica z ogórkiem konserwowym
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł423.46
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Wykonanie
Uda z kurczaka, bez kości
/kg
1.2 kg
0%
Knorr Delikat Przyprawa do drobiu 0,6 kg
/g
20.0 g
0%
Concentrato di pomodoro (koncentrat pomidorowy 28%-30%) Knorr Professional 0,8kg
/g
50.0 g
0%
Produkt bezglutenowy
Tequilla Sierra
/ml
120.0 ml
0%
Sok pomarańczowy
/ml
100.0 ml
0%
Papryka chili świeża
/g
10.0 g
0%
Czosnek, posiekany
/g
15.0 g
0%
Kolendra świeża
/g
15.0 g
0%
Brokuły (różyczki)
/g
400.0 g
0%
Groszek cukrowy
/g
200.0 g
0%
Cukinia
/g
400.0 g
0%
Papryka zielona
/g
400.0 g
0%
Sól
/g
15.0 g
0%
Sos sałatkowy ogrodowy Knorr 0,7 kg
/g
20.0 g
0%
 (1).jpg)
Oliwa
/ml
100.0 ml
0%
Pieprz czarny mielony Knorr 0,5 kg
/g
2.0 g
0%
Ogórek konserwowy
/g
100.0 g
0%
Campagna Rustica (sos na bazie pomidorów z warzywami i pieczarkami) Knorr Professional 2kg
/g
400.0 g
0%
Nie Zawierają Alergenów
Produkt bezglutenowy
Papryka żółta
/g
70.0 g
0%
Cebula czerwona
/g
100.0 g
0%
Czosnek, posiekany
/g
10.0 g
0%
Szczypiorek
/g
10.0 g
0%
Tabasco
/ml
5.0 ml
0%
Pieprz czarny mielony z Wietnamu Knorr Professional 0,5 kg
/g
2.0 g
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Wykonanie
-
Uda z kurczaka, bez kości 1.2 kg
-
Tequilla Sierra 120.0 ml
-
Sok pomarańczowy 100.0 ml
-
Papryka chili świeża 10.0 g
-
Czosnek, posiekany 15.0 g
-
Kolendra świeża 15.0 g
-
Brokuły (różyczki) 400.0 g
-
Groszek cukrowy 200.0 g
-
Cukinia 400.0 g
-
Papryka zielona 400.0 g
-
Sól 15.0 g
-
Oliwa 100.0 ml
-
Pieprz czarny mielony Knorr 0,5 kg 2.0 g
-
Ogórek konserwowy 100.0 g
-
Papryka żółta 70.0 g
-
Cebula czerwona 100.0 g
-
Czosnek, posiekany 10.0 g
-
Szczypiorek 10.0 g
-
Tabasco 5.0 ml
-
Wykonanie
- Udo z kurczaka lekko rozbij, przekrój na pół i zamarynuj na kilka godzin w marynacie przygotowanej z Delikatu, koncentratu, Tequili, soku, chili, czosnku i kolendry.
- Kawałki kurczaka nabij na wykałaczki.
- Mięso grilluj lub piecz w piecu konwekcyjnym, wcześniej obsmażając na patelni.
- Brokuł, groszek, cukinię, paprykę, sparz w osolonej wodzie. Wystudź w lodowatej wodzie.
- Dopraw sosem ogrodowym wymieszanym z oliwą, solą i pieprzem.
- Przygotuj salsę wymieszaj Campagna Rustica z ogórkiem, papryką, cebulą, czosnkiem, szczypiorem i przyprawami.
- Szaszłyki z kurczaka marynowane w Tequilli podawaj na warzywach z salsą.
