+

Krem

Podanie

  • Bazylia świeża
  1. Krem

    • W szerokim garnku przygotuj jasny karmel z brązowego cukru. Pomidory przekrój na pół i dodaj do garnka, całość delikatnie zasmaż.
    • Zupę toskańską połącz z wodą i zagotuj, dodaj sok z pomidorów Pelati oraz 5 skarmelizowanych pomidorów (resztę pozostaw).
    • Całość zmiksuj, dopraw do smaku i wyporcjuj.
    • Ramę 31% ubij z dodatkiem sera mascarpone i Primerby bazyliowej, dodaj do zupy i wymieszaj. Zwróć uwagę, żeby nie gotować kremu, ponieważ mascarpone może się zwarzyć.
  2. Podanie

    • Krem podawaj z połówką skarmelizowanego pomidora i listkami bazylii.
+