Krem drobiowy z żółtym curry i wodorostami
Użycie curry idealnie podkreśli charakterystyczny dla kremu drobiowego żółty kolor, dodatkowo nadając mu orientalną, lekko pikantną nutę.
Składniki
Krem drobiowy z żółtym curry i wodorostami
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł0.0
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Krem drobiowy
Kurczak cały
/g
700.0 g
0%
Woda
/ml
3000.0 ml
0%
Marchew
/g
140.0 g
0%
Seler
/g
130.0 g
0%
Pietruszka
/g
70.0 g
0%
Por
/g
40.0 g
0%
Rosół z kury Knorr Professional 1 kg
/g
30.0 g
0%
Rama Cremefine Profi do zup i sosów (15%) 1 l
/ml
100.0 ml
0%
Limonka
/cu
1.0 cu
0%
Sól Do Smaku
/
0.0
0%
Cukier Do Smaku
/
0.0
0%
Mąka
/g
40.0 g
0%
Masło
/g
40.0 g
0%
Podanie
Wakame
/g
50.0 g
0%
Mięso z kurczaka z wywaru
/g
300.0 g
0%
Tłuszcz Do Głębokiego Smażenia
/
0.0
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Krem drobiowy
-
Kurczak cały 700.0 g
-
Woda 3000.0 ml
-
Marchew 140.0 g
-
Seler 130.0 g
-
Pietruszka 70.0 g
-
Por 40.0 g
-
Rama Cremefine Profi do zup i sosów (15%) 1 l 100.0 ml
-
Limonka 1.0 cu
-
Sól Do Smaku
-
Cukier Do Smaku
-
Mąka 40.0 g
-
Masło 40.0 g
Podanie
-
Wakame 50.0 g
-
Mięso z kurczaka z wywaru 300.0 g
-
Tłuszcz Do Głębokiego Smażenia
-
Krem drobiowy
- Kurczaka zalej zimną wodą i gotuj razem z warzywami na wolnym ogniu około 1,5 godziny. W trakcie gotowania dopraw do smaku rosołem z kury i pastą curry.
- Wyjmij mięso i pozostaw do wystudzenia.
- Pozostałe warzywa zmiksuj. Dodaj Ramę 15%, sok z limonki i przyprawy.
- Zupę przecedź przez drobne sito, zagęść zasmażką z mąki i masła do uzyskania konsystencji kremu.
-
Podanie
- Wystudzone mięso obierz, rozdzielając włókna, i wrzuć je do rozgrzanego głębokiego tłuszczu.
- Krem drobiowy z żółtym curry podawaj z wodorostami i chrupiącym kurczakiem.
