Kalafior Tikka z kwaśnym jogurtem miętowym
Składniki
Kalafior Tikka z kwaśnym jogurtem miętowym
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł3170.64
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Kalafior Tikka:
Kalafior, różyczki
/kg
1.8 kg
0%
Olej
/ml
30.0 ml
0%
Garam masala
/do smaku
0.0 do smaku
0%
Knorr Tomato Pronto Sos pomidorowy z kawałkami pomidorów i cebuli 2 kg
/g
300.0 g
0%
Produkt bezglutenowy
Esencja Umami Knorr Professional 0,4 l
/ml
50.0 ml
0%
Sól
/do smaku
0.0 do smaku
0%
Kwaśny jogurt miętowy:
Jogurt naturalny
/ml
600.0 ml
0%
Mięta, posiekana
/g
30.0 g
0%
Esencja Cytrusowa Knorr Professional 0,4 l
/ml
30.0 ml
0%
Knorr Professional Primerba czosnkowa 0,34 kg
/g
10.0 g
0%
Bez laktozy
Nie Zawierają Alergenów
Kmin rzymski
/g
3.0 g
0%
Podanie:
Upalony sezam
/do dekoracji
0.0 do dekoracji
0%
Zioła
/do dekoracji
0.0 do dekoracji
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Kalafior Tikka:
-
Kalafior, różyczki 1.8 kg
-
Olej 30.0 ml
-
Garam masala
-
Sól
Kwaśny jogurt miętowy:
-
Jogurt naturalny 600.0 ml
-
Mięta, posiekana 30.0 g
-
Kmin rzymski 3.0 g
Podanie:
-
Upalony sezam
-
Zioła
-
Kalafior Tikka:
- Kalafiora gotuj przez chwilę na półtwardo w osolonej wodzie z cukrem, zahartuj zimną wodą. Osusz na papierowym ręczniku.
- Kalafiora wymieszaj z przyprawą Garama Masala, Esencją Umami Knorr Professional, zmiksowanymi pomidorami Tomato Pronto i szczyptą soli.
- Na dużej patelni rozgrzej tłuszcz, dodaj przyprawionego kalafiora i smaż na złoty kolor z każdej strony. Jeśli będzie taka konieczność dodaj odrobinę Esencji Umami Knorr Professional i soli.
-
Kwaśny jogurt miętowy:
- Wymieszaj jogurt z miętą, Esencją Cytrusową i pozostałymi przyprawami.
- Wstaw do lodówki.
-
Podanie:
- Na talerzu rozsmaruj kwaśny jogurt miętowy, następnie ułóż ciepłe różyczki kalafiora.
- Posyp upalonym sezamem i udekoruj delikatnymi ziołami.
