Name: Indyk a'lla milanese z gnocchi
Yield: 10
Ingredients: 1.1kg Pierś indyka; 15.0g Sól; 4.0szt. Jaja; 50.0g Cebula; 3.0g Tymianek suszony; 2.0g Pieprz czarny mielony z Wietnamu Knorr Professional 0,5 kg; 250.0g Mąka pszenna; 200.0g Ser Parmezan; 20.0g Skórka z cytryny; 120.0ml Olej; 200.0g Mała marchewka; 80.0g Masło; 200.0g Cukinia baby, przekrojona wzdłuż; 1.0g Pieprz czarny mielony z Wietnamu Knorr Professional 0,5 kg; 3.0g Tymianek suszony; 80.0g Cebula; 10.0g Czosnek; 1.1kg Campagna Rustica (sos na bazie pomidorów z warzywami i pieczarkami) Knorr Professional 2kg; 40.0g Kapary; 1.2kg Gnocchi (kluski ziemniaczane) Knorr 12 kg; 100.0g Szpinak

Medaliony

Pierś indyka 1.1 kg
Sól 15.0 g
Jaja 4.0 szt.
Cebula 50.0 g
Tymianek suszony 3.0 g
Pieprz czarny mielony z Wietnamu Knorr Professional 0,5 kg 2.0 g
Pieprz czarny mielony z Wietnamu Knorr Professional 0,5 kg
Zamów teraz

x

Wybierz swojego dostawcę

Abersklep

Inter-Mlecz

Oreco

Chefs Culinar

Wypróbuj za darmo
Mąka pszenna 250.0 g
Ser Parmezan 200.0 g
Skórka z cytryny 20.0 g
Olej 120.0 ml

Medaliony
- Piersi z indyka pokrój na medaliony, rozbij i posyp solą.
- Jaja zmiksuj z cebulą, tymiankiem, częścią soli i pieprzu.
- Mąkę wymieszaj z parmezanem i skórką z cytryny.
- Medaliony opanieruj w zmiksowanym jajku, następnie w mące z parmezanem.
- Usmaż na oleju na patelni.
Warzywa
- Marchewki obierz i sparz. Obsmaż na maśle razem z cukinią, dopraw solą, pieprzem i świeżym tymiankiem.
Sos
- W garnku podsmaż cebulę, czosnek i kapary. Dodaj Campagnę Rusticę.
- Sos gotuj przez chwilę.
Podanie
• Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie, obsmaż na maśle, dodaj liście szpinaku i część sosu.
• Indyka podawaj z warzywami, gnocchi i sosem.

Kliknij tutaj i odkryj więcej inspiracji z wykorzystaniem pomidorowych baz warzywnych Knorr Professional!