Name: Grillowany burger z sałatką bulgur z kwaszoną cebulą
Yield: 10
Ingredients: 1.5kg Mięso wołowe na burgery; 50.0g Esencja Dymna Knorr Professional 0,4 l; 150.0g Pomodori Secchi (pomidory suszone) Knorr Professional 0,75kg; 1.0ząbek Czosnek; 10.0szt. Bułki do burgerów; 200.0ml Hellmann's Sos miodowo-musztardowy 1 l; 120.0g Hellmann's Ketchup 5 kg; 50.0g Miód; 80.0g Knorr Sambal Manis Pikantny sos z chili i soją 1 l; 1.0kg Ziemniaki; 20.0ml Olej; 20.0g Knorr Przyprawa do frytek i ziemniaków 100% naturalnych składników 0,35 kg; 100.0g Rukola; 500.0g Cebula czerwona; 100.0ml Ocet ryżowy; 20.0g Sól; 20.0g Cukier; 250.0g Kasza bulgur ugotowana; 200.0g Pomidory

...

Przygotowanie

Burgery:
- Mięso zmiel na średnich oczkach, dodaj Esencję Dymną Knorr Professional oraz drobno pokrojone suszone pomidory i posiekany czosnek.
- Całość dokładnie wytableruj i podziel na 10 porcji, z których przygotuj 10 równych burgerów. Pozostaw w chłodnym miejscu na około 2 godziny.
- Burgery zgrilluj. Bułki również opiecz na grillu.
Glazura:
- Ketchup wymieszaj z miodem i sosem Sambal Manis. Usmażone burgery przesmaruj pędzelkiem przygotowaną glazurą.
Ziemniaki:
- Ziemniaki oczyść i pokrój w cząstki, ugotuj w piecu konwekcyjnym.
- Wystudzone wymieszaj z olejem i Przyprawą do frytek i ziemniaków, a następnie zapiecz w piekarniku na złoty kolor.
Sałatka:
- Cebulę pokrój w piórka, połącz z octem, solą i cukrem. Pozostaw na 2 godziny pod przykryciem. Połącz z ugotowaną kaszą bulgur, pokrojonymi pomidorami i rukolą.

Grillowany burger z sałatką bulgur z kwaszoną cebulą

Zaloguj się i korzystaj z naszego Kalkulatora Food Cost bez przeszkód!

Składniki

Burgery:

Esencja Dymna Knorr Professional 0,4 l

Pomodori Secchi (pomidory suszone) Knorr Professional 0,75kg

Hellmann's Sos miodowo-musztardowy 1 l

Glazura:

Hellmann's Ketchup 5 kg

Knorr Sambal Manis Pikantny sos z chili i soją 1 l

Ziemniaki:

Knorr Przyprawa do frytek i ziemniaków 100% naturalnych składników 0,35 kg

Sałatka: