Grillowane krewetki z ananasem i majonezem cytrusowym

Marynata
- Oliwę i olej zmiksuj z fondem z owoców morza.
- Dodaj drobno posiekany czosnek, żółtą pastę curry i Sambucę. Całość wymieszaj.
Krewetki
- Krewetki przekrój wzdłuż. Usuń jelito i oczyść głowę krewetki.
- Wymieszaj krewetki z przygotowaną marynatą, pozostaw na chwilę do zamarynowania izgrilluj.
Sałatka ananasowa
- Ananasa pokrój w kostkę i wymieszaj z drobno pokrojoną papryką chilli oraz kolendrą.
- Przed podanie dopraw Sosem Sunshine Chilli.
Majonez cytrusowy
- Z umytej cytryny zetrzyj skórkę.
- Całą otartą cytrynę piecz w temperaturze 180⁰C przez ok. 10-15 minut.
- Upieczoną cytrynę przetnij na pół i wyciśnij sok.
- Majonez do dekoracji połącz z sokiem z upieczonej cytryny, otartą skórką i sokiem z pomarańczy.
Podanie
- Grillowane krewetki podawaj z sałatką ananasową i majonezem cytrusowym.

Oznaczenie krewetek na opakowaniu - 200/300 lub 8/12 dotyczy ilości (sztuk) krewetek na jednego funta (0,454 kg).