1. Uda

    • Uda z kurczaka przypraw solą i słodką papryką.
    • Piecz przez 30 minut w temperaturze 120⁰C (w zależności od wielkości udek czas może ulec zmianie).
  2. Glazura

    • Wymieszaj wszystkie składniki glazury (w tym Esencję Dymną) i przesmaruj udka. Pozostaw 1/3 glazury.
    • Ponownie wstaw do piekarnika na około 10 minut, temperatura 160⁰C.
    • Po wyjęciu z pieca pędzelkiem przesmaruj pozostałą częścią glazury.