Menu

  1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Filet z kurczaka z patelni duszony z cytryną na polencie z pieczonymi pomidorami
  1. Przepisy

Filet z kurczaka z patelni duszony z cytryną na polencie z pieczonymi pomidorami

W wersji wiosennej podawaj z zblanszowanymi szparagami.

Filet z kurczaka z patelni duszony z cytryną na polencie z pieczonymi pomidorami

Składniki

−
+

Filet z kurczaka

Polenta

Sos

  • Kapary 220 g
  • Pieprz zielony 130 g
  • Cytryna 200 g
  • Szałwia świeża 40 g
  • Pomidorki koktajlowe 1.3 kg

Przygotowanie

  1. Filet z kurczaka

    • Oczyszczony, wyporcjowany filet z kurczaka dopraw Esencją bulionu drobiowego. Odstaw na godzinę do lodówki.
    • Następnie filety usmaż na Ramie Culinesse na złoty kolor na rozgrzanej patelni. Po usmażeniu pozostaw tłuszcz do przygotowania sosu.

  2. Polenta

    • Wodę zagotuj z Ramą 15% dodaj Primerbę z pieczonej cebuli, stopniowo wsypuj kaszkę kukurydzianą, ciągle mieszając, aby się nie przypaliła.
    • Gotuj przez 3 minuty.
    • Zdejmij z ognia i odstaw na 10 minut.

  3. Sos

    • Na Ramie Culinesse pozostałej od smażenia kurczaka, zasmaż kapary, zielony pieprz, szałwię i cytrynę, dodaj pomidorki.

  4. Podanie

    • Na talerzu wyporcjuj kremową polentę, ułóż filet z kurczaka.
    • Polej powstałym sosem, podawaj z pomidorkami koktajlowymi i warzywami.