Chrupiące warzywa w glazurze sosu słodko-kwaśnego (wegetariańskie)

Name: Chrupiące warzywa w glazurze sosu słodko-kwaśnego (wegetariańskie)
Yield: 10
Ingredients: 70.0g Sos słodko-kwaśny Knorr 1,5 kg; 300.0ml Woda; 200.0g Marchew; 200.0g Pietruszka; 200.0g Papryka czerwona; 200.0g Papryka żółta; 200.0g Koper włoski; 200.0g Cukinia; 150.0g Fasolka szparagowa; 50.0g Miód; 50.0g Imbir obrany; 10.0g Nasiona sezamu; 1.0cu Papryka chili świeża; 20.0ml Sos sojowy; 30.0ml Rama Combi Profi 3,7 l; 10.0g Natka pietruszki; 4.0g Marchew; 22.0g Pietruszka; 22.0g Papryka czerwona; 22.0g Papryka żółta; 67.0g Koper włoski; 86.0g Cukinia; 8.0g Fasolka szparagowa; 0.0cu Papryka chili świeża

Chrupiące warzywa w glazurze sosu słodko-kwaśnego (wegetariańskie) – - Przepis

Krótka obróbka termiczna w piecu, choć w wysokiej temperaturze, i aromatyczne dodatki pozwolą zachować wartości odżywcze i charakterystyczny smak.

...

Warzywa

Sos słodko-kwaśny Knorr 1,5 kg 70.0 g
Woda 300.0 ml
Marchew 200.0 g
Pietruszka 200.0 g
Papryka czerwona 200.0 g
Papryka żółta 200.0 g
Koper włoski 200.0 g
Cukinia 200.0 g
Fasolka szparagowa 150.0 g
Miód 50.0 g
Imbir obrany 50.0 g
Nasiona sezamu 10.0 g
Papryka chili świeża 1.0 cu
Sos sojowy 20.0 ml
Rama Combi Profi 3,7 l 30.0 ml
Natka pietruszki 10.0 g

Unused/Remaining Ingredients

Marchew 4.0 g
Pietruszka 22.0 g
Papryka czerwona 22.0 g
Papryka żółta 22.0 g
Koper włoski 67.0 g
Cukinia 86.0 g
Fasolka szparagowa 8.0 g
Papryka chili świeża

Wegetariańskie

Catering

Krótka obróbka termiczna w piecu, choć w wysokiej temperaturze, i aromatyczne dodatki pozwolą zachować wartości odżywcze i charakterystyczny smak.

...

Przygotowanie

Warzywa
- Do gorącej wody dodaj sos słodko-kwaśny, wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
- Marchew, pietruszkę i paprykę oczyść, pokrój w słupki, koper w pióra, cukinię przekrój wzdłuż na ćwiartki i zetnij pestki, pokrój w cząstki po skosie.
- Imbir pokrój w julienne.
- Marchew i pietruszkę zblanszuj w piecu.
- Przełóż na teflonową blachę g/n, wymieszaj z miodem cienko spryskaj Ramą Combi i wstaw do pieca nagrzanego do 240⁰C na około 5 minut, w połowie czasu wymieszaj.
- Następnie dodaj pozostałe warzywa, imbir, sezam, posiekane chili i sos sojowy, wstaw do pieca na 2 minuty.
- Na koniec dodaj sos słodko-kwaśny, wymieszaj i dopraw do smaku.
Unused/Remaining Ingredients