Menu
  1. Strona główna
  2. Przepisy kucharskie dla profesjonalistów i restauracji
  3. Chow mein – smażony makaron z kurczakiem i krewetkami
  1. Przepisy kucharskie dla profesjonalistów i restauracji

Chow mein – smażony makaron z kurczakiem i krewetkami

Chow mein – smażony makaron z kurczakiem i krewetkami – - Przepis

Chow mein to typowy „stir-fry”, czyli danie smażone szybko w maksymalnie wysokiej temperaturze. Ta technika pozwala na zachowanie koloru i chrupkości warzyw.

...

Zaloguj się i korzystaj z naszego Kalkulatora Food Cost bez przeszkód!

Łatwo oblicz swoje koszty surowców
Zapisz kalkulacje przepisów na potem i korzystaj z nich w dowolnej chwili Wylicz koszt tego przepisu

Składniki

−
+

Kurczak

Makaron

  • Makaron Mie 600.0 g

Sos

Warzywa

  • Olej sezamowy 20.0 ml
  • Brokuły (zblanszowane małe różyczki) 350.0 g
  • Groszek cukrowy 100.0 g
  • Marchew zblanszowana, cienkie słupki 200.0 g

Podanie

  • Dymka, pokrojona po skosie 100.0 g
  • Papryka chili świeża 2.0 cu

Chow mein to typowy „stir-fry”, czyli danie smażone szybko w maksymalnie wysokiej temperaturze. Ta technika pozwala na zachowanie koloru i chrupkości warzyw.

...

Przygotowanie

  1. Kurczak

    • Kurczaka pokrój w paski, połącz z krewetkami, dodaj rozmącone jajko oraz pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
    • Usmaż na głębokim oleju.

  2. Makaron

    • Makaron ugotuj i zahartuj w zimnej wodzie.

  3. Sos

    • Na oleju zeszklij cebulę z czosnkiem i imbirem, wlej wodę, dodaj pozostałe składniki i zagotuj.
    • Sos zagęść zawiesiną z mąki ziemniaczanej.

  4. Warzywa

    • Na woku zasmaż warzywa, połącz z krewetkami, kurczakiem, makaronem i sosem.

  5. Podanie

    • Chow main podawaj posypane pokrojoną dymką i krążkami chili.

Polecane przepisy

zobacz wszystkie (123)
Menu
Menu
Home
Strona Główna
Products
Produkty
Recipes
Przepisy
Inspiration
Wiedza