Chow mein – smażony makaron z kurczakiem i krewetkami
Chow mein to typowy „stir-fry”, czyli danie smażone szybko w maksymalnie wysokiej temperaturze. Ta technika pozwala na zachowanie koloru i chrupkości warzyw.
Składniki
Chow mein – smażony makaron z kurczakiem i krewetkami
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł0.0
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Kurczak
Filet z kurczaka
/g
600.0 g
0%
Krewetki 16/20 (oczyszczone)
/g
600.0 g
0%
Jaja
/cu
2.0 cu
0%
Olej
/ml
30.0 ml
0%
Knorr Ketjap Manis Słodki sos sojowy 1 l
/ml
80.0 ml
0%
Chili świeże, drobna kostka
/cu
1.0 cu
0%
Czosnek
/g
5.0 g
0%
Mąka ziemniaczana
/g
60.0 g
0%
Sól Do Smaku
/
0.0
0%
Olej Do Głębokiego Smażenia
/
0.0
0%
Makaron
Makaron Mie
/g
600.0 g
0%
Sos
Olej
/ml
20.0 ml
0%
Cebula (piórka)
/g
100.0 g
0%
Czosnek, plastry
/g
20.0 g
0%
Imbir pokrojony w julienne
/g
30.0 g
0%
Woda
/ml
600.0 ml
0%
Rosół z kury Knorr Professional 1 kg
/g
10.0 g
0%
Mąka ziemniaczana
/g
25.0 g
0%
Warzywa
Olej sezamowy
/ml
20.0 ml
0%
Brokuły (zblanszowane małe różyczki)
/g
350.0 g
0%
Groszek cukrowy
/g
100.0 g
0%
Marchew zblanszowana, cienkie słupki
/g
200.0 g
0%
Podanie
Dymka, pokrojona po skosie
/g
100.0 g
0%
Papryka chili świeża
/cu
2.0 cu
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Kurczak
-
Filet z kurczaka 600.0 g
-
Krewetki 16/20 (oczyszczone) 600.0 g
-
Jaja 2.0 cu
-
Olej 30.0 ml
-
Chili świeże, drobna kostka 1.0 cu
-
Czosnek 5.0 g
-
Mąka ziemniaczana 60.0 g
-
Sól Do Smaku
-
Olej Do Głębokiego Smażenia
Makaron
-
Makaron Mie 600.0 g
Sos
-
Olej 20.0 ml
-
Cebula (piórka) 100.0 g
-
Czosnek, plastry 20.0 g
-
Imbir pokrojony w julienne 30.0 g
-
Woda 600.0 ml
-
Mąka ziemniaczana 25.0 g
Warzywa
-
Olej sezamowy 20.0 ml
-
Brokuły (zblanszowane małe różyczki) 350.0 g
-
Groszek cukrowy 100.0 g
-
Marchew zblanszowana, cienkie słupki 200.0 g
Podanie
-
Dymka, pokrojona po skosie 100.0 g
-
Papryka chili świeża 2.0 cu
-
Kurczak
- Kurczaka pokrój w paski, połącz z krewetkami, dodaj rozmącone jajko oraz pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
- Usmaż na głębokim oleju.
-
Makaron
- Makaron ugotuj i zahartuj w zimnej wodzie.
-
Sos
- Na oleju zeszklij cebulę z czosnkiem i imbirem, wlej wodę, dodaj pozostałe składniki i zagotuj.
- Sos zagęść zawiesiną z mąki ziemniaczanej.
-
Warzywa
- Na woku zasmaż warzywa, połącz z krewetkami, kurczakiem, makaronem i sosem.
-
Podanie
- Chow main podawaj posypane pokrojoną dymką i krążkami chili.
