Ceviche
Ceviche wywodzi się z Ameryki Łacińskiej. Sekret tego dania tkwi w przygotowaniu dania: rybę gotuje się na zimno w kwasie z cytrusów.
Składniki
Ceviche
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł0.0
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Ceviche
Łosoś filet
/g
800.0 g
0%
Sos sałatkowy grecki Knorr 0,7 kg
/g
30.0 g
0%
Pomarańcza
/g
30.0 g
0%
Cytryna
/cu
2.0 cu
0%
Sok z limonki
/ml
30.0 ml
0%
Kolendra świeża1/2 pęczka
/g
0.0 g
0%
Papryka chili świeżazielona do smaku
/g
0.0 g
0%
Pomidory koktajlowe
/g
250.0 g
0%
Awokado300 g
/cu
2.0 cu
0%
Rzodkiewki
/g
200.0 g
0%
Podanie
Mix sałat
/g
300.0 g
0%
Cebula czerwonakostka
/g
80.0 g
0%
Mix Kiełków Do Dekoracji
/
0.0
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Ceviche
-
Łosoś filet 800.0 g
-
Pomarańcza 30.0 g
-
Cytryna 2.0 cu
-
Sok z limonki 30.0 ml
-
Kolendra świeża1/2 pęczka
-
Papryka chili świeżazielona do smaku
-
Pomidory koktajlowe 250.0 g
-
Awokado300 g 2.0 cu
-
Rzodkiewki 200.0 g
Podanie
-
Mix sałat 300.0 g
-
Cebula czerwonakostka 80.0 g
-
Mix Kiełków Do Dekoracji
-
Ceviche
- Łososia pokrój w dużą kostkę.
- Wyciśnij sok z cytrusów, połącz z sosem greckim, posiekaną kolendrą i chili.
- Całość połącz z rybą i pozostaw na kilka godzin.
- Odsączonego łososia połącz z cebulą, pokrojonymi pomidorkami, pokrojonym awokado i plasterkami rzodkiewki.
-
Podanie
- Przygotowaną sałatkę polej marynatą od ryby. Ceviche z łososia udekoruj sałatą, kiełkami i świeżymi ziołami.
