Składniki
Carpaccio z ośmiornicy
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł0.0
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Ośmiornica:
Ośmiornice (duże)
/kg
1.2 kg
0%
Cebula
/kg
200.0 g
0%
Knorr Professional Esencja bulionu warzywnego 1 l
/l
40.0 ml
0%
Bez laktozy
Produkt bezglutenowy
Woda
/l
1.5 l
0%
Sól
/do smaku
0.0 do smaku
0%
Wino czerwone, wytrawne
/l
100.0 ml
0%
Bouquet Garni (Por, Liść Laurowy, Gałązka Natki, Tymianek)
/
0.0
0%
Sos:
Sos sałatkowy ogrodowy Knorr 0,7 kg
/kg
30.0 g
0%
Woda
/l
200.0 ml
0%
Sok z limonki
/l
20.0 ml
0%
Wódka grecka Ouzo
/l
20.0 ml
0%
Oliwa
/l
60.0 ml
0%
Sól, pieprz, cukier do smaku
/kg
0.0 g
0%
Dodatki i podanie:
Oliwki czarne, bez pestek
/kg
100.0 g
0%
Rukola, kiełki do dekoracji
/do dekoracji
0.0 do dekoracji
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Ośmiornica:
-
Ośmiornice (duże) 1.2 kg
-
Cebula 200.0 g
-
Woda 1.5 l
-
Sól
-
Wino czerwone, wytrawne 100.0 ml
-
Bouquet Garni (Por, Liść Laurowy, Gałązka Natki, Tymianek)
Sos:
-
Woda 200.0 ml
-
Sok z limonki 20.0 ml
-
Wódka grecka Ouzo 20.0 ml
-
Oliwa 60.0 ml
-
Sól, pieprz, cukier do smaku
Dodatki i podanie:
-
Oliwki czarne, bez pestek 100.0 g
-
Rukola, kiełki do dekoracji
