Menu

  1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Burger wołowy z karmelizowaną pietruszką
  1. Przepisy

Burger wołowy z karmelizowaną pietruszką

Burger wołowy to symbol street foodu, podaj go z karmelizowaną pietruszką i zaskocz swoich gości!

Burger wołowy z karmelizowaną pietruszką

Składniki

−
+

Burger

Sos

  • Jogurt naturalny, gęsty 150 g
  • Rama Cremefine Fraiche (24%) 1 l 150 ml
  • Hellmann's Majonez do sałatek 5 l 100 g
  • Ser lazur 70 g
  • Sok z cytryny świeży 10 ml
  • Sól, pieprz do smaku

Jajka sadzone

  • Jaja 10 cu

Warzywa

  • Sałata frisee do dekoracji
  • Pomidory 600 g
  • Cebula 150 g

Podanie

  • Rama Culinesse Profi 0,9 l 50 ml
  • Pietruszka 500 g
  • Miód 50 g
  • Ocet balsamiczny 30 ml
  • Pietruszka zielona 10 g

Przygotowanie

  1. Burger

    • Bułki przetnij na pół i lekko zgrilluj. Mięso wołowe zmiel, dodaj Esencję bulionu wołowego. Mięso dobrze wytableruj. Uformuj 10 równych burgerów i usmaż na grillu.

  2. Sos

    • Wszystkie składniki sosu zmiksuj w blenderze kielichowym.

  3. Jajka sadzone

    • Z jajek przygotuj jajka sadzone.

  4. Warzywa

    • Sałatę oczyść i odwiruj, pomidory pokrój w plastry, a cebulę w cienkie krążki.

  5. Podanie

    • Obsmażoną dolną część bułki przesmaruj sosem, połóż liść sałaty, mięso, plaster pomidora i cebulę.
    • Jajko sadzone połóż na wierzchu. Udekoruj delikatną sałatą frisee i przykryj górną częścią bułki.
    • Podawaj z glazurowaną w miodzie oraz occie balsamicznym pietruszką pokrojoną w długie słupki. Natkę pietruszki dodaj dla kontrastu.