Name: Bazyliowa Panna cotta granita z pomidorów/ galaretka z pomidorów
Yield: 10
Ingredients: 40.0g Deser Panna Cotta Carte d'Or 0,52 kg; 300.0ml Śmietanka 30%; 20.0g Knorr Professional Primerba bazyliowa 0,34 kg; 100.0g Passata przetarte pomidory Knorr Professional 10kg; 10.0g Cukier puder; 20.0g Esencja Cytrusowa Knorr Professional 0,4l; 300.0g Polparicca di Pomodoro (pomidory bez skórki pokrojone w kostkę) Knorr Professional 2,55kg; 10.0g Cukier puder; 10.0g Imbir świeży; 2.0g Pieprz czerwony w ziarnach; 30.0g Miód; 15.0g Auszpik Knorr 0,8 kg; 3.0g Maliny liofilizowane, puder; 0.0kg Mikro zioła, kwiaty sezonowe do dekoracji

Passata przetarte pomidory Knorr Professional to gwarancja słodkiego smaku pomidorów, dlatego użyłem jej jako bazy pod słodko-wytrawny deser. Nietypowe i zaskakujące połączenie, ale nie zawiedziesz się. Musisz tego spróbować.

...

Przygotowanie

Bazyliowa Panna cotta
- Śmietankę zagotuj. Dodaj Primerbę bazyliową i Panna Cottę. Wymieszaj i odstaw. Przelej do foremek i wstaw do lodówki.
Granita z pomidorów
- Passatę dopraw cukrem i Esencją Cytrusową.
- Wstaw do zamrażarki. Przed podaniem pokrusz.
Galaretka z pomidorów
- Pomidory zagotuj z dodatkiem cukru, imbiru, czerwonego pieprzu i miodu.
- Dodaj Auszpik i wymieszaj. Przelej do foremek i wstaw do lodówki.
Dodatki

Paweł Kaczmarek

Paweł Kaczmarek

Najczęściej szukane

Bazyliowa Panna cotta granita z pomidorów/ galaretka z pomidorów

Składniki

Bazyliowa Panna cotta

Deser Panna Cotta Carte d'Or 0,52 kg

Knorr Professional Primerba bazyliowa 0,34 kg

Granita z pomidorów

Passata przetarte pomidory Knorr Professional 10kg

Esencja Cytrusowa Knorr Professional 0,4l

Galaretka z pomidorów

Polparicca di Pomodoro (pomidory bez skórki pokrojone w kostkę) Knorr Professional 2,55kg

Auszpik Knorr 0,8 kg

Dodatki