Menu

Zaloguj się i korzystaj z naszego Kalkulatora Food Cost bez przeszkód!

Łatwo oblicz swoje koszty surowców
Zapisz kalkulacje przepisów na potem i korzystaj z nich w dowolnej chwili Wylicz koszt tego przepisu

Składniki

+

Krem

Oliwa pietruszkowa

  • Pietruszka zielona 1.0 pęczek
  • Oliwa 100.0 ml

Bezglutenowa zupa, której bogaty smak warto podkreślić oliwą pietruszkową.

...

Przygotowanie

  1. Krem

    • Na oleju przesmaż cebulę, dodaj seler i pietruszkę pokrojoną w dowolny kształt. Całość zasmażaj przez chwilę na małym ogniu.
    • Zalej wodą dodaj ziemniaki, kalafiora i esencję bulionu warzywnego. Gotuj do miękkości.
    • Zmiksuj, dopraw do smaku.
  2. Oliwa pietruszkowa

    • Listki pietruszki zblanszuj, zahartuj i osusz. Zalej oliwą i podgrzej do temperatury 60°C, temperaturę utrzymuj przez 5 minut. Smakową oliwę zmiksuj lub utrzyj w moździerzu i przecedź przez drobne sitko lub gazę.
    • Smakową oliwą dekoracyjnie polej zupę.
Menu
Strona Główna
Produkty
Przepisy
Wiedza