Menu

Zaloguj się i korzystaj z naszego Kalkulatora Food Cost bez przeszkód!

Łatwo oblicz swoje koszty surowców
Zapisz kalkulacje przepisów na potem i korzystaj z nich w dowolnej chwili Wylicz koszt tego przepisu

Składniki

+

Sos z tuńczyka

Podanie

  • Kiełki Bazylii 10 G
  • Pieprz różowy, ziarnisty 5.0 g

Ta elegancka włoska przystawka zadowoli nawet najbardziej wyrafinowane gusta. Jeżeli chcesz, żeby Twój sos był bardziej wyrazisty, możesz dodać smak od pieczenia mięsa.

...

Przygotowanie

  1. Cielęcina

    • Mięso przypraw, natrzyj oliwą i wstaw do pieca, ustaw kombinację pieczenia z parowaniem, temperatura 140˚C z sondą 70˚C.

    • Zimną cielęcinę pokrój w cienkie plastry.

  2. Sos z tuńczyka

    • Do majonezu dodaj sok z cytryny, anchois, odsączonego tuńczyka, połowę kaparów i zimną wodę, miksuj do uzyskania kremowej konsystencji i dopraw do smaku.
  3. Podanie

    • Podawaj z sosem z tuńczyka i kiełkami bazylii, posyp pieprzem różowym i drugą połową kaparów
Menu
Strona Główna
Produkty
Przepisy
Wiedza