Menu

Zaloguj się i korzystaj z naszego Kalkulatora Food Cost bez przeszkód!

Łatwo oblicz swoje koszty surowców
Zapisz kalkulacje przepisów na potem i korzystaj z nich w dowolnej chwili Wylicz koszt tego przepisu

Składniki

+

Kimchi


Kimchi to tradycyjna koreańska przystawka z kiszonych warzyw. Najczęściej wykorzystuje się do niej kapustę pekińską lub Bok Choy.

...

Przygotowanie

  1. Kimchi

    • Kapustę pokrój w kostkę o wielkości 5 cm i włóż do miski.
    • Wodę wymieszaj z solą tak, by się rozpuściła, zalej pokrojoną kapustę i zostaw pod obciążeniem na 24 godziny w temperaturze pokojowej.
    • Następnie kapustę starannie opłucz zimną wodą, zostaw na jakiś czas na sitku do odsączenia. Starannie wyciśnij i przełóż do suchego naczynia.
    • Pozostałe składniki wymieszaj i połącz z kapustą.
    • Przełóż do słoiczków, ugnieć łyżką tak, aby wypełnić cały słoik. Mieszanka musi być zawsze przykryta płynem.
    • Słoiczki zamknij i pozostaw w ciemnym miejscu na co najmniej 24 godziny.
  2. Podanie

    • Po sfermentowaniu otwórz słoiczki, by wypuścić powstały gaz.
    • Przechowuj w chłodnym miejscu do 1 tygodnia.
    • Podawaj na zimno.
Menu
Strona Główna
Produkty
Przepisy
Wiedza