Libańska sałatka Tabbouleh z grillowanym łososiem
Łosoś będzie chrupiący, gdy przed smażeniem pozostawisz rybę w lodówce skórą do góry, celem obeschnięcia.
Składniki
Libańska sałatka Tabbouleh z grillowanym łososiem
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł1.56
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Sałatka
Makaron Grandine (Kuleczki) Knorr Professional 3 kg
/g
600.0 g
0%
Woda
/l
2.2 l
0%
Pasta szafranowa Knorr Professional 0,8 kg
/g
20.0 g
0%
Pomidory
/g
200.0 g
0%
Ogórek zielony
/g
300.0 g
0%
Cebula czerwona
/g
150.0 g
0%
Papryka czerwona
/g
200.0 g
0%
Oliwa
/ml
80.0 ml
0%
Cytryna
/szt.
2.0 szt.
0%
Mięta świeża
/g
40.0 g
0%
Sól, pieprz i kumin
/do smaku
0.0 do smaku
0%
Łosoś
Łosoś filet
/szt.
10.0 szt.
0%
Sól, cukier
/do smaku
0.0 do smaku
0%
Oliwa, masło, czonek, skórka z cytryny do smażenia
/g
0.0 g
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Sałatka
-
Woda 2.2 l
-
Pomidory 200.0 g
-
Ogórek zielony 300.0 g
-
Cebula czerwona 150.0 g
-
Papryka czerwona 200.0 g
-
Oliwa 80.0 ml
-
Cytryna 2.0 szt.
-
Mięta świeża 40.0 g
-
Sól, pieprz i kumin
Łosoś
-
Łosoś filet 10.0 szt.
-
Sól, cukier
-
Oliwa, masło, czonek, skórka z cytryny do smażenia
-
Sałatka
- Grandine ugotuj w wodzie z dodatkiem pasty szafranowej.
- Wszystkie warzywa pokrój w kostkę, wymieszaj z zimnym makaronem i dopraw do smaku oliwą, cytryną, posiekaną miętą oraz pozostałymi przyprawami.
-
Łosoś
- Łososia zasyp mieszanką soli z cukrem i odstaw do zamarynowania na 20 minut.
- Rybę umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
- Usmaż na oliwie z masłem, czosnkiem i skórką z cytryny.
-
Podanie
- Łososia podawaj na przygotowanej wcześniej sałatce tabbouleh.
