Menu

Zaloguj się i korzystaj z naszego Kalkulatora Food Cost bez przeszkód!

Łatwo oblicz swoje koszty surowców
Zapisz kalkulacje przepisów na potem i korzystaj z nich w dowolnej chwili Wylicz koszt tego przepisu

Składniki

+

Przepiórki

Humus

  • Masło 100.0 g
  • Cieciorka 400.0 g
  • Szafran Szczypta
  • Olej sezamowy 5.0 ml
  • Kumin Do Smaku
  • Pieprz Czarny Do Smaku
  • Sól Do Smaku

Dodatki

  • Marchew, baby 250.0 g
  • Cebula perłowa 100.0 cu
  • Szparagi zielone, baby 100.0 g
  • Cukinia, baby 100.0 g
  • Bok Choy 2.0 cu

Danie kuchni marokańskiej. Humus to nieczęsto serwowany dodatek, zastosuj go a zaciekawisz tym swoich gości.

...

Przygotowanie

  1. Przepiórki

    • Z przepiórek wyluzuj piersi ze skrzydełkami i udka, delikatnie wymieszaj z Delikatem i sosem Sambal Manis, odstaw na godzinę. Na Ramie Culinesse obsmaż mięso z dodatkiem tymianku i rozgniecionego z łupiną czosnku. Następnie, dodaj miód i chwilę podgrzewaj, dodaj masło, smaż przewracając od czasu do czasu.
    • Mięso zdejmij z patelni i podlej winem, zredukuj, przecedź, dodaj sezam i dopraw.
  2. Humus

    • Cieciorkę wypłucz i namocz w zimnej wodzie, następnie ugotuj do miękkości, odsącz pozostawiając część wywaru.
    • Szafran namocz w 100 ml ciepłego wywaru od gotowania cieciorki. W termomiksie zmiksuj cieciorkę, masło, szafran z wywarem, olej sezamowy, kumin, sól, pieprz.
  3. Dodatki

    • Warzywa zblanszuj i zeszklij na oliwie, dopraw solą i pieprzem.
Menu
Strona Główna
Produkty
Przepisy
Wiedza