Menu

Zaloguj się i korzystaj z naszego Kalkulatora Food Cost bez przeszkód!

Łatwo oblicz swoje koszty surowców
Zapisz kalkulacje przepisów na potem i korzystaj z nich w dowolnej chwili Wylicz koszt tego przepisu

Składniki

+

Mięso

Chutney brzoskwiniowy

Cukinia

  • Cukinia 1.5 kg
  • Aroma Mix maślano-ziołowy Knorr 1,1 kg 30.0 g

Chutney możesz przyrządzić z większości owoców. Ważne, aby w składzie zawierał on cukier dla podkreślenia smaku i ocet dla utrzymania koloru.

...

Przygotowanie

  1. Mięso

    • Filet z indyka umyj, oczyść, pokrój na porcje, zamarynuj w Esencji bulionu drobiowego i wstaw do lodówki.
    • Mięso obsmaż na Ramie Culinesse, na każdy kawałek nałóż starty cheddar oraz szynkę prosciutto i zapiecz w piecu konwekcyjnym w temeraturze 160⁰C.
  2. Chutney brzoskwiniowy

    • Cebulę zeszklij na Ramie Culinesse, dodaj seler, imbir i chili. Całość razem zasmażaj przez chwilę.
    • Podlej wodą i podduś, wlej ocet, dodaj brzoskwinie, Primerbę tymiankową, cynamon i cukier.
    • Zredukuj do uzyskania pożądanej konsystencji. Dopraw do smaku.
  3. Cukinia

    • Cukinie pokrój na plastry, posyp Aroma Mixem i paruj w piecu.
  4. Podanie:

    • Eskalopki ułóż na talerzu razem z chutneyem brzoskwiniowym i cukinią pokrojoną w plastry.
Menu
Strona Główna
Produkty
Przepisy
Wiedza