Menu
  1. Strona główna
  2. Przepisy kucharskie dla profesjonalistów i restauracji
  3. Ciemny, wegański gulasz z soczewicy z dodatkiem papryki i pieczarek
  1. Przepisy kucharskie dla profesjonalistów i restauracji

Ciemny, wegański gulasz z soczewicy z dodatkiem papryki i pieczarek

Ciemny, wegański gulasz z soczewicy z dodatkiem papryki i pieczarek – - Przepis

Pamiętaj, aby wcześniej namoczyć soczewicę. Gotuj ją na wolnym ogniu, przyduszoną czystym ręcznikiem. Dzięki temu zapobiegniesz rozpołowieniu się ziaren. Nie wylewaj wody po gotowaniu – jest bogata w smak i wartości odżywcze. Wykorzystaj ją do podlewania gulaszu, sprawi to że nie będzie suchy.

...

Zaloguj się i korzystaj z naszego Kalkulatora Food Cost bez przeszkód!

Łatwo oblicz swoje koszty surowców
Zapisz kalkulacje przepisów na potem i korzystaj z nich w dowolnej chwili Wylicz koszt tego przepisu

Składniki

−
+

Gulasz

Podanie

  • SzczypiorekDo dekoracji

Pamiętaj, aby wcześniej namoczyć soczewicę. Gotuj ją na wolnym ogniu, przyduszoną czystym ręcznikiem. Dzięki temu zapobiegniesz rozpołowieniu się ziaren. Nie wylewaj wody po gotowaniu – jest bogata w smak i wartości odżywcze. Wykorzystaj ją do podlewania gulaszu, sprawi to że nie będzie suchy.

...

Przygotowanie

  1. Gulasz

    • Soczewicę namocz, odstaw na kilka godzin i ugotuj z dodatkiem Rosołu jarzynowego. Wodę z gotowania soczewicy pozostaw do podlewania gulaszu.
    • Cebulę i czosnek pokrój w kostkę i razem z pieczarkami podsmaż na oliwie z oliwek. Dopraw do smaku sosem sojowym i solą.
    • Podsmażone składniki połącz z soczewicą, wymieszaj i duś do miękkości, jak gulasz podlewając wodą od gotowania.
    • Na koniec dodaj paprykę pokrojoną w kostkę i dopraw do smaku.
      Do uzyskania pożądanej konsystencji użyj zasmażki.

  2. Podanie

    • Gulasz z soczewicy podawaj ze szczypiorkiem.

Polecane przepisy

zobacz wszystkie (113)
Menu
Menu
Home
Strona Główna
Products
Produkty
Recipes
Przepisy
Inspiration
Wiedza